receptai

Neapolio jautienos Milanesos receptas

Neapolio veršelių milanesa su itališku pavadinimu, bet iš Argentinos, yra nuostabus skonių mišinys. Veršienos filė yra padengta duonos trupiniais, padengta pomidorų padažu, kumpiu ir sūriu; kaip pica, bet mėsa. Beveik visada lydi lustai arba bulvių košė. Šį patiekalą sukūrė grynas šansas; Nuolatinis restoranas „Napoli“, įsikūręs Buenos Airių centre, paprašė Milano. Virėjas netyčia sudegino. Kadangi nebuvo jokio kito paruošimo, virėja nusprendė nuimti deginamus duonos riešutus ir mėsą padengti pomidorais ir sūriu.

Pomidorų ir sūrio padengto kepsnio klientas patiko naujovių ir nuo to momento veršienos milanos į Neapolį tapo tokiu pat garsu, kaip ir jo gimimo vieta. Žinoma, yra daug šio neįtikėtino patiekalo variantų, jie visi skanūs.

Sudėtis:

  • ½ kg plonos veršienos filė
  • 2 kiaušiniai
  • Breadcrumbs
  • ½ puodelio pomidorų tyrės
  • 100 g kumpių, virtų fetose
  • 150 g tarkuoto mozzarella sūrio
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlis
  • 1 šaukštas kapotų petražolių
  • 2 skiltelės česnako
  • ¼ žalieji pipirai
  • ¼ svogūnų
  • Druska ir pipirai
  • Kepimo aliejus
  • Descharozadas alyvuogės c / n (neprivaloma)

Neapolio veršienos milaniečių paruošimas:

  1. Kad milanai būtų švarūs, išvalykite riebalų perteklių.
  2. Kepkite kiaušinius su žiupsneliu druskos, pipirų, kapotų česnako ir petražolių.
  3. Kiekvieną filė pernešama per kiaušinį ir paskui per duonos trupinius .

  4. Kepkite milanasas gausiu aliejumi, nesukurkite pernelyg rudos.
  5. Nusausinkite ant virtuvės popieriaus.
  6. Pomidorų padažas ruošiamas pjaustant svogūnus, česnakus ir pipirus, smulkiai supjaustytus šiek tiek aliejuje.
  7. Kai jie yra auksiniai, įpilkite pomidorų tyrę.
  8. Pagardinkite pagal skonį ir leiskite padažui virti 10 minučių.
  9. Tuo tarpu orkaitė pašildoma iki 200º.
  10. Sutepkite kepimo indą šiek tiek. Įdėkite milanesas ten.
  11. Kiekvienas iš jų skleidžiamas gausiu šaukštu pomidorų padažo . Ant pomidorų įdėkite kepto kumpio gabalėlį.
  12. Į viršų su tarkuotu mocarelos sūriu ir viršutiniu apipurkškite raudonėlį.
  13. Papuoškite alyvuogėmis.
  14. Kepkite į krosnį, kol sūris bus grilis .
  15. Patiekite su pasirinktu garnyru.

Ką manote apie šį veršienos milanesa a la napolitana receptą? Jis turi viską, ko reikia, kad būtų malonumas, o jūsų šeima jums tai patinka!