receptai

„Roscón de Reyes“ pagaminto kremo užpildytas 2019 receptas

Namų roscón de Reyes naminis kremas yra vienas iš klasikinių. Šis saldus, kuris pristato labiausiai pažįstamų metų metų garbę, gali patekti į stalą su įvairiais įdarais, trumai, pudele arba migdolais, kurie yra keletas šios ypatingos tradicijos variantų. Pasirinkus kremo užpildą, statymas yra labiausiai tradicinis, kad skonio ir tekstūros, kuris daro skirtumą, ir paprastai visa šeima mėgsta. Savo „Roscón de Reyes“ sukūrimas yra paprasta užduotis, todėl šį kremo užpildymą galėsite sukurti tobulą sąjungą, kuri ateis į mūsų stalą, tarsi ji būtų dovana. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis yra parengtas žingsnis po žingsnio.

Sudėtis:

Sūris

  • 50 gr Visas pienas
  • 10 gr Šviežios duonos mielės
  • 10 gr Cukrus
  • 60 gr. Miltų

Pagrindinei masei

  • 60 g viso pieno
  • 15 g šviežios mielių
  • 430 g jėgos miltai
  • 2 kiaušiniai
  • 90 g šalto sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • 130 g cukraus apledėjimo
  • Citrinų žievelės
  • Apelsinų žiedų vanduo
  • Motinos masė

Dekoravimui

  • 1 sumuštas kiaušinis su šaukštu pieno
  • Šaldyti vaisiai pagal skonį
  • Džiovinti vaisiai
  • Cukraus stiklas
  • Kremas žirgams

Kaip paruošti naminį „Roscón de Reyes“ kremą

  1. Pirmas žingsnis, norint sukurti gerą karalių, kaip ir viso gyvenimo, rosconą, yra motinos masė. Mes ištirpinsime mieles su nedideliu pienu ir dedame jį su cukrumi ir miltais. Mes leisime, kad ši rauga pailsėtų bent valandą.

  2. Mes tęsiame įprastinę tešlą, mes susišluosime miltus, kad nebūtų paliktas gabalas ir mes jį įdėsime į dubenį. Mes padarysime vulkaną, kad į centrą pridėtume sviestą, kiaušinius ir cukrų.
  3. Mišiname mišinį su citrinų ir apelsinų žiedų vandeniu. Šią bazę sumaišysime prieš įdėdami į rupią.
  4. Keletą minučių minkyti, kol visos sudedamosios dalys yra gerai integruotos, tuo metu leiskite jam pailsėti kelias minutes, kol ji padvigubėjo.
  5. Pjaukite darbo paviršių, kad suteiktumėte jam reikiamą cilindro formą . Mes turime roscón anksčiau išteptą šaltinį. Dažome su kiaušiniu ir papuošiame pagal skonį.

  6. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 40 min . Ruošdami grietinėlę, pridedame cukraus pagal skonį.
  7. Atvėsus rošonui , supjaustykite jį per pusę ir atsargiai įpilkite plakta grietinėle. Šis desertas laikomas šaldytuve arba šaldiklyje, kad kremas būtų geros būklės.