receptai

Lašišos receptas papillote su apelsinu

Papillote la laananja lašiša yra patrauklus patiekalas su skaniu aromatu . Norėdami tai padaryti, naudojamas kulinarinis papiloto metodas, kaip nurodo jo pavadinimas. Šis metodas apima žuvies arba daržovių kepimą į aliuminio foliją. Tokiu būdu lašišos virinamos savo sultyse ir apelsinų. Kai kuriose vietose naudojama anglies arba malkų šiluma; Šis virimo metodas pirmą kartą buvo naudojamas prieš 4000 metų Keraloje, Indijoje. Nors iš pradžių jis buvo naudojamas žuvims gaminti, šiandien jis naudojamas gaminti kitas mėsos, pavyzdžiui, veršienos, vištienos ir jautienos.

Lašiša yra daug maistinių medžiagų turinti žuvis, kuri suteikia svarbios naudos sveikatai. Jame yra baltymų, omega 3, vitaminų B12 ir B6. Be to, šiose žuvyse yra seleno, magnio ir svarbaus kalcio kiekio. Lašiša yra viena iš maistingiausių žuvų, kurių vartojimas tapo populiarus visame pasaulyje. Jo savybės suteikia svarbią pagalbą reguliuojant organizmo kraujotakos sistemą ir, kartu, geresnę širdies funkciją.

Sudėtis:

  • 5 lašišos filė
  • 1 puodelis apelsinų sulčių
  • 2 šaukštai medaus
  • 4 šaukštai baltojo vyno
  • 1 oranžinis (odos įdegis)
  • 120 g šviežių krapų
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska pagal skonį
  • 1 žiupsnelis pipirų

Kaip paruošti lašišą papillote a la naranja:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
  2. Supjaustykite krapus į labai mažus gabalus.
  3. Į dubenį supilkite apelsinų sultis. Įpilkite medų, baltojo vyno, maltos krapų ir alyvuogių aliejaus. Knyga
  4. Iškirpkite 5 dalis aliuminio folijos, didesnės nei filė, kad jas būtų galima panaudoti vokui, padengiančiam juos.
  5. Padėkite filė ant aliuminio folijos gabalo. Supilkite du šaukštus apelsinų sulčių mišinio, jau rezervuotus. Supilkite šiek tiek apelsino žievelės ir pridėkite. Apvyniokite kaip voką. Pakartokite šį veiksmą su kitomis filetėmis.

  6. Įdėkite kepsnius į lėkštę, tinkamą kepimui. Kepkite 20 minučių. Praėjus 10 min., Pasukite lašišos filė.
  7. Praėjus 20 minučių, išimkite iš krosnies ir palikite 120 sekundžių.
  8. Atidarykite vokus ir nuimkite filė, nuimkite odą ir padėkite ant indo. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  9. Kai patiekiate, įpilkite šiek tiek apelsinų padažo ir apipurkškite smulkintų krapų.

Jei norite įspūdį savo svečiams atostogauti, paruošite šį lašišos receptą papilete a la naranja. Kiekvienas bus malonu paragauti lašišų su tuo bittersweet padažu. Jūs galite lydėti kepsnius su garų bulvių, bulvių koše arba spalvinga žalios salotos garnyru, kuris prideda akį traukiančio patiekalo.