receptai

Florencijos kiaušinių receptas

Šis Florencijos kiaušinių receptas yra klasikinis itališkos virtuvės patiekalas, kuriame patiekiami gausūs pusryčiai, nes tai suteikia ilgalaikę energiją. Sakoma, kad šis kūrinys sužavėjo garsiąją karalienę, todėl ji turi savo vardą. Šiuo metu jis vadinamas „Florentine“ bet kuriuo maistu, kuris patiekiamas ant špinatų ir bahamelio padažo su tarkuotu sūriu arba Mornay padažu. Džiaugsmas dėl pojūčių, kad neturėtumėte nustoti bandyti.

Karalienė Catherine de Medici, Florencijos gimtoji šalis, nuvyko į Prancūziją su žmona Henry II. Rūmų virėjai paruošė šį patiekalą jai ir ji įsimylėjo savo švelniu skoniu; Po susituokimo jis paėmė virėjus su jais, kad jie visada galėtų tarnauti kiaušiniais, pagamintais šitaip subtiliu būdu. Kaip ir pusryčiai ar pietūs, šie Florencijos kiaušiniai yra karalių vertas delikatesas.

Špinatai puikiai derina su kiaušiniais ir prisideda prie sveikatos, suteikiant geležies, pluošto ir Omega 3. Šis remontas yra naudingas rūpinantis siluetu, širdies ir kraujagyslių sistema ir stiprinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.

Kiaušiniai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, būtinas organizmui, kad jis atliktų savo funkcijas subalansuotai. Tai vienas iš pagrindinių maisto produktų sveikai ir maistingai mitybai; Be to, jame nėra daug kalorijų ar cholesterolio, kaip visada galvojome.

Sudėtis:

  • 300 g špinatų lapų
  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai miltų
  • 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • ½ litro pieno
  • 100 g tarkuoto Parmezano arba Šveicarijos sūrio
  • Druska ir pipirai
  • Papildomas alyvuogių aliejus

Kaip paruošti Florencijos kiaušinius

  1. Pirma, padarykite bekamelį, šildydami tris šaukštus aliejaus puode.
  2. Pridėti miltus. Maišykite penkias minutes, kad miltai netektų žalio skonio ir būtų išbandyti.
  3. Po truputį įpilkite pieno be sustojimo.
  4. Kepkite, kol kremas pradeda burbuliuoti ir sutirštės. Pridėti tarkuotą sūrį.
  5. Skonis ir pipirai pagal skonį. Knyga
  6. Į keptuvę įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir tris minutes išpurškite špinatus. Būtina tik juos suminkštinti.

  7. Špinatus sumaišykite su Béchamelio padažu.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros (200 °).
  9. Špinatus su Mornay padažu padalinkite į atskiras kepimui tinkamas formas arba keraminius puodus.
  10. Užkepkite kiaušinį ant viršaus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  11. Kepkite, kol paviršius atrodo grubus, o kiaušiniai susmulkina.

Šie Florencijos kiaušiniai yra be galo malonumas. Bet jei norite, kad jie taptų patrauklesni, lydėkite juos su traškia šonine, auksiniu ruožtu ir pasukite į keptuvę ir skrudintą duoną arba briocą.