receptai

Baklažanų Fritters receptas

Baklažanų fritters yra skanus patiekalas, kurį galima paragauti bet kuriuo paros metu . Baklažanai yra labai įvairialypė daržovė virtuvėje, kuri suteikia svarbios naudos sveikatai. Jame yra daug vitaminų, skaidulų, folio rūgšties, magnio ir mineralų. Jis taip pat suteikia mums medžiagą, vadinamą chlorogeno rūgštimi, antioksidantu, kuris apsaugo organizmo ląsteles.

Renkantis baklažanus šiam patiekalui, svarbu, kad pasirinktume ne per didelius gabalus, nes jie turės perteklių kauliukų. Mes taip pat turime pasirinkti tuos, kurie turi lygią odą, tvirtai prisilietę.

Sudėtis:

  • 3 vidutinio dydžio baklažanai
  • 150 g kviečių miltų
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai kukurūzų miltų
  • 1 vidutinis svogūnas
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio pipirų
  • Gausus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 3 šaukštai sviesto

Kaip paruošti baklažanų frittus:

  1. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir dažykite teptuku, įmirkytu aliejumi.
  2. Visas baklažanus padėkite ant viryklės keptuvėje arba plokštelėje, tiesioginio karščio, kad visa oda būtų nudegusi. Baklažaną turite pasukti tol, kol ji tampa auksine iš visų pusių.
  3. Išimkite skrudintą baklažaną ir supjaustykite jį išilgai.
  4. Su šaukštu išimkite visą baklažanų masę . Bounce kriauklės. Knyga
  5. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius. Kepti česnako skilteles.
  6. Į keptuvę supilkite svogūnus ir česnakus su sviestu . Perkelkite dvi minutes.
  7. Padėkite baklažanus ir įdėkite į dubenį, kad pridėtumėte likusias sudedamąsias dalis.
  8. Išsijokite miltus, kad išvengtumėte gabalėlių.
  9. Beat kiaušinius.
  10. Į baklažanų talpyklą įpilkite kiaušinį, išpilstytus kviečių miltus, kukurūzų miltus, svogūnus, česnakus, druską ir pipirus .
  11. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Perkelkite tol, kol bus gautas nuoseklus, vienodas ir lygus vienkartinis.
  12. Dideliame keptuvėje užpilkite aukščiausios kokybės aliejaus ir leiskite jam pakankamai aukštai temperatūrai pakilti.
  13. Naudojant įgaubtą indą, panašų arba tą, kuris buvo naudojamas ledų rutuliams išgauti , formuoja frittus (rutulius ). Tačiau jis gali būti plokščias arba pageidaujamas.

  14. Kepkite šaukštus, kol jie rudi . Stenkitės, kad jie būtų atskirtos visos keptuvės viduje, kad išvengtumėte tarpusavyje prisilietimo. Padarykite keletą keptų maisto produktų serijų.
  15. Išimkite iš ugnies ir įdėkite fritters ant sugeriamojo popieriaus .
  16. Patiekite karštą.

Šį receptą galite papildyti garintomis bulvėmis ir gerai prieskoniais pagamintomis žaliosiomis salotomis. Tai puikus patiekalas, kuris džiugins visus jūsų svečius. Nenustokite bandyti.