receptai

Profiterolių receptas, įdėtas sūriu

Profiteroliai, pripildyti sūriu, yra nedidelis sūrus užkandis. Šį receptą ruošiame iš bazės, sukursime profiterolio tešlą, kuri tarnaus mums saldus ar sūrus. Su šia sviesto, vandens ir miltų pagrindu pagaminta pasta galėsime sukurti begalinį derinių skaičių, mums reikės tik vaizduotės, reikalingos jų įgyvendinimui. Tokiu atveju mes gaminsime sūrio įdaru, bet tai nebus sūris, nes jis bus labai intensyvus dėl roquefort ar mėlynojo sūrio. Atkreipkite dėmesį į šiuos žingsnius, nes ketinate atrasti nuostabų užkandį iš šių profiterolių, pripildytų sūriu.

Sudėtis:

  • ½ l. vandens
  • 125 g sviesto
  • 150 g miltų
  • 4 kiaušiniai
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 125 gr
  • 2 šaukštai grietinėlės sūrio arba 4 gabalėliai sūrio Caserío tipo porcijose
  • 1 želatinos lapas

Kaip paruošti sūriu užpildytus profiterolius

  1. Pradėkime šį paprastą receptą nuo bazės, todėl geri profiteroliai yra gerų ingredientų ir praktikos klausimas. Lėkštelėje mes įdėti vandenį su sviestu.

  2. Mes leisime sviestui ištirpti ir puikiai sujungti su vandeniu, pridėsime šiek tiek druskos, kad ji taptų intensyvesnė.
  3. Mes išimame puodą iš ugnies ir mes šiek tiek įmaišome išplautus miltus su kiaušiniais, kad nesukurtų gabalėlių, nebebus sustabdomas maišymas.
  4. Grįžtame prie mišinio, kad maišytume mišinį, kol į puodą nebus įstrigo tešla. Tepalas turi būti paleistas, tada žinosime, kad sukūrėme tobulą profiterolio masę.
  5. Atvėsus, įdėkite jį į konditerijos maišelį . Mes gaminame kamuoliukus, kurie sukels profiterolius fontane, padengtu augaliniu popieriumi, paruoštu įdėti į orkaitę.
  6. 20 minučių kepame 180 ° C temperatūroje, kol mes paruošiame puikius profiteroles, trūkstame užpildymo, kurį paruošsime po kelių minučių.
  7. Mes hidratavome želatinos lapus šiltu vandeniu . Lydant sūrius mikrobangų krosnelėje. Beat sūrio, kol gausite kompaktišką pasta. Mes galime daugiau ar mažiau kremo sūrio ar sūrių įdėti.

  8. Kai mes turime šią sūrio bazę, mes pridedame želatiną taip, kad ji būtų nuosekli. Šį užpildą įdėsime į konditerijos maišelį.
  9. Kiekviename iš profiterolių mes padarysime skylę, kruopščiai užpildysime juos su konditerijos maišeliu, kol paruošsime keletą nedidelių skonio įkandimų.