receptai

Calamares receptas žaliu padažu

Žaliame padaže esantys kalamarai yra ypatingi sveikai ir turtingai . Lengva padaryti, jie yra pasirengę per kelias minutes; padažas yra tikras malonumas. Šį patiekalą lydi balti ryžiai, virtos arba bulvių košės. Kalmarai yra labai maistingi, juose yra vitaminų B12, A, C ir E, taip pat mineralų, pvz., Geležies, kalio, jodo ir magnio. Šie esminiai organizmo junginiai padeda išlaikyti energiją, reikalingą tinkamam jo funkcionavimui.

Šie galvakojai yra labai mažai kalorijų, bet yra daug sudėtingų baltymų, kurie ilgiau išlaiko apetitą. Todėl šis receptas puikiai tinka įtraukti į dietą, ypač jei norite numesti svorio. Norėdami pakeisti meniu ir pasinaudoti visomis šio jūros gėrybių savybėmis, patiekalas yra paruoštas sveikai, be kepimo ar mušimo.

Receptas užima šviežių kalmarų, tačiau galite naudoti tuos, kurie ateina sušaldyti, jau švarūs ir supjaustyti. Tai taupo nemažą laiką ir tuo pačiu rezultatu: pilna kalamario plokštelė, pilna skonio padažu.

Sudėtis:

  • 1 kg kalmarų
  • 1 krūva petražolių
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • 1 stiklinė baltojo vyno
  • 1 stiklas žuvies sultinio arba vandens
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 šaukštas kviečių miltų

Kalmarų paruošimas žaliu padažu:

  1. Paruoškite kalmarą. Atskirkite galvą nuo kūno. Nuimkite pelekus, antgalį ir akis. Nuimkite odą, švirkštimo priemonę ir rašalo maišelį. Nuplaukite po čiaupu.

  2. Kalmarų kamienas yra švarus ir paruoštas naudoti.
  3. Iškirpkite kalmarus į skilteles. Knyga
  4. Supjaustykite svogūnus ir česnakus. Sulaukite keptuvėje su šiek tiek aliejaus .
  5. Jei jie yra minkšti ir skaidrūs, įmaišykite miltus, kad gerai skrudintumėte.
  6. Įtraukite baltąjį vyną. Leiskite alkoholiui išgaruoti 2 minutes.
  7. Pridėti sultinį, vandenį ir sezoną.
  8. Leiskite padažui užvirinti ir pridėti pjaustytų petražolių.
  9. Kepkite penkias minutes per mažą ugnį.
  10. Pridėti kalmarų žiedus ir virkite dar 5 minutes. Būkite atsargūs, kad pernelyg nevengtų kepimo laiko arba kalmarai bus sunkūs.
  11. Įdėkite į druskos tašką.
  12. Patiekite karštą su pasirinktu garnyru.

Ar jums patiko žaliųjų padažų receptas? Skonis yra neįtikėtinas. Per mažiau nei pusvalandį turite patiekalų, kurie yra sveiki ir maistingi, kad pagelbėtų su savo šeima.