receptai

Tortilla, troškinta su moliais

Kiaukutėmis troškinta tortilija yra sprogstamoji skonių ir tekstūrų sintezė, kuri patiko iki paskutinio įkandimo . Tai maistingas ir labai pilnas patiekalas. Bulvės suteikia angliavandenių, kurie padeda atnaujinti energiją. Savo ruožtu moliuskai yra baltymų ir geležies šaltinis, turintis mažai kalorijų. Bulvių ir jūros gėrybių derinys yra skanus, o jei jis yra tortilijoje, dar labiau troškinamas.

Kiaušiniai mums siūlo papildomą kiekį puikios biologinės kokybės baltymų, nes jo sudėtyje yra beveik visos amino rūgštys, kurių reikia organizmui.

Su šiuo kiaulienos troškintu tortilijos receptu, taip pat sriuba ar salotomis, kaip lydimą, aprėpia visos šeimos mitybos poreikius. Nuostabus skonio patiekalas.

Sudėtis:

Tortilijai:

  • 4 vidutinės bulvės
  • 6 kiaušiniai
  • Druska ir pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Kiaušiniams:

  • 250 g moliuskų
  • 1 česnako skiltelė
  • ½ svogūnų
  • ½ porai
  • 1 krūva petražolių
  • ½ stiklo baltojo vyno
  • ½ puodelio žuvies arba daržovių sultinio
  • 1 šaukštas miltų

Kaip paruošti tortilę su troškiniais:

  1. Tortilijai nulupkite bulves. Iškirpkite juos ne labai storais griežinėliais ir kepkite juos dideliais kiekiais aliejaus. Jie neturi pernelyg rudos.
  2. Pašalinkite riebalų perteklių įdėdami lustą ant plokštės su sugeriančiu popieriumi.
  3. Beat kiaušinius, kol jie yra putojantys. Pipirai.
  4. Pridėkite bulvių į pieninę ir gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui pasilikti 10 minučių, kad bulvės būtų hidratuotos ir tortilija taptų sultinga.
  5. Įšildykite riebaluotą keptuvę ir supilkite jį. Viršelis
  6. Kai kiaušinis yra nustatytas, tortiliją pasukite plokščios plokštelės pagalba ir kepkite ant kitos pusės.
  7. Atsisakykite ir rezervuokite.
  8. Šildykite pakankamai didelę puodą, kad tilptų tortilę.
  9. Pridėkite gerą aliejaus srautą ir supjaustykite pjaustytą česnaką, porą ir svogūnus . Sumaišykite miltus, kad jie nesudegtų. Sauté už minutę.
  10. Pridėti moliuskus ir vyno stiklą . Kepkite, kol atvers kiaušiniai.
  11. Nuimkite moliuskus ir pridėkite sultinį bei smulkintą petražolę . Leiskite virti 2 minutes.
  12. Supilkite tortilę į padažą ir virkite 5 minutes kiekvienoje pusėje.
  13. Prieš išleidžiant ugnį, kiaušinius pridėkite prie troškinimo.
  14. Patiekite su pjaustytų petražolių viršuje.

Tortilla, troškinta su moliuskomis, yra sultingas ir galingas valgis, kurį galima vartoti bet kurią metų dieną. Jei to nepadarėte, jis jus nustebins.