receptai

Risotto verdi su šparagais ir grybais Masterchef Celebrity style

Šparagų, grybų ir pomidorų risotto verdi suteikė imunitetą Boris Izaguirre. Venesuela nedvejodamas atlikdavo debiutinį operos skonį, gaudamas plojimų iš teisėjų. Paruoškite gerą rizoto - tai nėra sudėtinga užduotis, užtrunka daug koncentracijos ir gerų maisto produktų, ryžiai virs, kai įdedame sultinį. Tai tipo patiekalas, kuris turėtų būti sausas, bet tuo pat metu kreminis. Šparagai ir grybai susilieja į sviesto ir sūrio jūrą, kuri pasieks pergalę bet kurioje lentelėje. Jei norite laimėti ir gauti karūną kaip ryžių karalių ar karalienę, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą.

Sudėtis:

  • 300 g ryžių
  • 1 krūva žalių šparagų
  • 150 g grybų
  • 50 g dehidratuotų pomidorų
  • ½ svogūnų
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 stiklinė baltojo vyno
  • 700 ml daržovių sultinio
  • 100 g parmezano sūrio
  • 2 šaukštai skysto grietinėlės
  • 1 sviesto riešutas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Kaip paruošti „risotto verdi“ stilių „Masterchef Celebrity“

  1. Pradėjome šį risotto ruošiant žaliavą, nuplaukome žalias šparagus. Mes supjaustysime sunkiausią stiebo dalį ir supjaustysime juos, kad išvengtume sunkesnių siūlų.

  2. Mes tęsiame su grybais, išdžiovinami ir supjaustomi į gabalus, kad jie būtų geriau integruoti su kitais elementais. Kartu su augalų elementų duetu mes pridėsime keletą dehidratuotų pomidorų.
  3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus . Pradėkime kurti šio patiekalo pagrindą. Mes susmulkiname šiuos du ingredientus, kol jie pradės būti konkurencingi. Tuo metu mes įtraukiame šparagus.
  4. Šparagai užtruks kelias minutes, kad jie būtų pasiruošę, kai jie pradeda suminkštėti, mes įdėsime grybus, kurie suteiks patiekalui skysto ir subtilaus skonio.
  5. Prieš patekę į ryžius, džiovintus pomidorus kepkite kelias minutes . Galiausiai, mes įdėti ryžius, šiek tiek rudos spalvos, prieš įtraukdami baltąjį vyną.
  6. Kai alkoholis išgaruoja, mes išleidžiame daržovių sultinį . Norint gauti geriausią risotto, turite kontroliuoti šį žingsnį, po truputį ryžiai yra tie, kurie žymi reikiamą sultinio kiekį ir laiką.

  7. Prieš pateikiant galutinius ingredientus ryžiai turėtų būti „al dente“. Mes pridedame sviesto riešutą su ugnimi, kad ji ištirptų su visais ingredientais.
  8. Galiausiai, tai yra parmezano ruožtu, šis sūris suteiks jam sūrų skonį ir įspūdingą kremą. Patiekite su šparagais, pagardintais kaip apdaila.