receptai

Croquetas de Idiazábal

Šis Idiazábal kroketų receptas stebina. Jie yra skanūs, be abejonės, kad jo skonis yra Navaros kalnuose. Kitas kroketų visatos delikatesas, kurį galima padaryti namuose, kad nustebintų valgius. Patarimas: paruošti papildomą kiekį užšaldyti, todėl, kai šeima nori juos valgyti, jie yra pasiruošę kepti. Jei jie yra kepti sušaldyti arba su geru prieš atšildymo procesą, rezultatas yra labai panašus į valgyti juos naujai suformuotus.

„Idiazábal“ sūris yra klasikinis „Navarre Basque“ gastronomijoje . Jis gaminamas su tuo pačiu receptu, kaip prieš aštuonis tūkstančius metų, su neapdorotu latxa avių pienu. Tai reiškia, kad jis nėra pasterizuotas sūrio gamybai. Ši ypatybė suteikia jam skonį tarp sūrus, aštrus ir rūgštus, su lengvu dūmų aromatu, dėl kurio jis gausu. Po dviejų mėnesių brandinimo sūris yra paruoštas vartoti.

Šio sūrio sviesto tekstūra idealiai tinka užpildyti ar valgyti tiesiogiai, kaip užkandis arba desertas, pridedant saldainių ar riešutų. Jis rūkomas ar ne. Idiazábal kroketai yra įspūdingi. Šis receptas yra labai paprastas, ypatingą dėmesį skiria tešlą, į kurį įeina žemės riešutai.

Sudėtis:

  • 150 g Idiazábal sūrio
  • 70 gramų sviesto
  • 7 šaukštai miltų
  • 1 skumbrė
  • Breadcrumbs
  • Grūdinti skrudinti lazdyno riešutai
  • 2 kiaušiniai
  • 1 puodelis pieno
  • 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai

Kaip parengti croquetas de Idiazábal:

  1. Sutarkuokite sūrį . Knyga

  2. Įkaitinkite puodą su sviestu ir aliejumi.
  3. Ištirpinus sviestą, įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų.
  4. Kepkite iki minkštos.
  5. Supilkite miltus, kad jie būtų visiškai integruoti ir nedega.
  6. Po to šiek tiek palaukite, visada maišykite.
  7. Turėtų būti tankus ir homogeniškas grietinėlė.
  8. Pridėti tarkuotą sūrį. Sumaišykite, kol jis ištirps ir gerai susilieja su bamchelio padažu.
  9. Pipirai.
  10. Įdėkite preparatą į dubenį ir palikite atvėsti . Jei tai yra nuo vienos dienos į kitą, geriau.
  11. Dėl tešlos surinkite kiaušinius, rupinius ir maltus lazdyno riešutus įvairiais patiekalais.
  12. Šaukštu padedami porcijos tešlos ir formuojami maži rutuliai.
  13. Pirmiausia pereikite per kiaušinius, tada per duoną, vėl kiaušinius ir galiausiai lazdyno riešutus.
  14. Kepkite daug karšto aliejaus.
  15. Jei jie užšaldys, venkite lazdyno riešutų tešlos.

Idiazábal kroketai yra tokie skanūs, kad jie išnyks per minutę. Paruoškite šį receptą ir nustebinkite svečius skaniu įkandimu.