receptai

Naminių marinuotų ančiuvių receptas

Ančiuviai actu yra vienas iš labiausiai paplitusių užkandžių paliekant barus, tačiau jie ne visada būna namuose. Norint intensyviai mėgautis šiuo patiekalu, geriausia juos paruošti namuose. Todėl mes pamatysime, kaip padaryti skanius naminius ančiuvius actu . Tai patiekalas, man labai patinka, kad būčiau lengvas ir labai skanus. Jis yra paruoštas paprastu būdu, su kai kuriais gudrybėmis, kad paaiškėtų, kad yra tinkamas taškas ir spalva. Naminiai marinuoti ančiuviai turi keletą ingredientų ir malonu juos gaminti natūraliai.

Siekiant palengvinti šį procesą, geriausia paprašyti, kad žuvininkystės gamintojas juos pristatytų jau švarus. Be to, jie turėtų būti užšaldyti, kad būtų išvengta anisakių. Šis parazitas gali sukelti skirtingus virškinimo trakto pokyčius, taip pat alergines reakcijas. Rankas dirbti, kad šis skanus receptas būtų lydimas geros šviežios alaus.

Sudėtis:

  • 1 kg ančiuvių
  • 200 ml acto
  • Vanduo (80% acto, 20% vandens)
  • Druska pagal skonį
  • 4 skiltelės česnako
  • Švieži petražolės
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus

Kaip paruošti naminius marinuotus ančiuvius:

  1. Kad ančiuviai būtų balti, svarbiausia yra švarumas . Norėdami tai padaryti, turite pašalinti galvą, žarnas ir stuburą. Pasiduokite juos šalto vandens sraute ir gerai išvalykite. Kai jie yra švarūs, nuvežkite juos į dubenį su ledu ir vandeniu ir palikite juos nuo dviejų iki trijų valandų.
  2. Po to, ančiuvius padėkite į šoną, o oda nukreipta žemyn ir padenkite druska, actu ir vandeniu . Jie bus virti su acto rūgštimis. Leiskite jiems marinuoti naktį, kad baigtumėte balinimą.
  3. Tada nugarinės nusausinamos , dedamos į hermetišką indą ir padengtos aliejumi . Uždenkite talpyklą ir 48 valandas paimkite į šaldiklį. Ši procedūra yra svarbi siekiant išvengti anisakio pavojaus.

  4. Po laiko atšildykite ančiuvius ir pašalinkite aliejų.
  5. Pjaustykite česnaką labai mažai, sumaišykite su petražolėmis, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus acto.
  6. Išdėkite ančiuvius į indą ir padarykite juos šviežiai paruošta vinigretė.
  7. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir patiekite. Šaldytuve laikomos hermetiškai uždarytos, jas galima užsisakyti savaitę.

Naminiai marinuoti ančiuviai yra puiki galimybė pasimėgauti namuose paruoštais skaniais užkandžiais. Eikite į priekį ir atlikite šiuos paprastus veiksmus, o rezultatas bus geresnis už tuos, kuriuos prašė baras. Receptas, norintis pagundyti, mėgautis ir nustebinti mūsų svečius!