receptai

Pagardai naminiams fajitams

Fajitas yra tipiškas Meksikos patiekalas, gerai žinomas visame pasaulyje. Kad šis preparatas pasižymėtų būdingu skoniu, būtina pridėti tam tikrų sudedamųjų dalių, kurių nėra. Tai prieskoniai, skirti naminiams fajitams, prieskonių ir kitų elementų mišiniams, kurie padaro vištieną ar mėsą „fajitas“ tobulą. Nors receptų prieskoniai gali būti pakeisti kitais, idealus yra gerbti ingredientus, gauti šio prieskonių originalų skonį.

Sudėtis:

  • 2 arbatiniai šaukšteliai česnako milteliai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų sėklos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai svogūnų milteliai
  • 3 arbatiniai šaukšteliai koriandro sėklų
  • 1 ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis imbiero miltelių
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis cayenne pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus

For fajitas:

  • 6 fajitas
  • 2 vištienos krūtinėlės
  • 1 žalieji pipirai
  • 1 raudonas pipiras
  • 1 svogūnas
  • 1 šaukštas angliško padažo
  • 1 šaukštas sojos padažo
  • 1 karštas padažas arba čili milteliai
  • Citrinos sultys
  • Kukurūzų arba saulėgrąžų aliejus
  • 100 g tarkuoto sūrio

Kaip paruošti prieskonius naminiams fajitams:

  1. Paruoškite prieskonius. Įdėkite visus prieskonius į tradicinį Meksikos skiedinį molcajete ir sutrinkite. Jei šio įrankio nėra, galima naudoti paprastą skiedinį, malūnėlį arba maisto procesorių. Laikyti uždarame stikliniame indelyje.
  2. Paruoškite fajitas. Išpjaukite svogūną ir pipirus į Julienne. Panardinkite keptuvę su aliejaus srautu ir supakuokite per vidutinę ugnį.
  3. Kai daržovės daromos, vištieną supjaustykite į juosteles ir įdėkite į keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  4. Pridėkite sojos padažą, anglišką padažą ir vandens purslų. Pridėti šaukštą naminių fajita prieskonių. Įpilkite karšto padažo ir palaukite, kol skystis sumažės . Ištaisykite druską.
  5. Įdėkite, kad šildytumėte tortilijas ant plokštės keletą minučių abiejose pusėse. Užpildykite vištiena ir apipurkškite tarkuotu sūriu . Patiekite karštą.

Paruoškite šį skanius naminius fajito prieskonius, kurie suteiks jūsų maistui tikrą Meksikos prisilietimą. Kai jį turite namuose, galite jį naudoti kitų maisto produktų skoniui.

Šis preparatas išlaiko savo savybes maždaug tris mėnesius, jei supakuojate jį sandariai uždarytame indelyje. Atminkite, kad jūs visada galite užbaigti savo fajitas su skaniu guacamole, paruoštu su susmulkintu avokadu.