receptai

Naminis šokolado putų receptas

Yra labai nedaug žmonių, kurie atsispiria šokoladą turinčiais desertais, iš esmės todėl, kad tai yra meilė. Na, šis naminis šokolado putos yra ypatingas jų receptas . Lengva, lengva ir nenugalima galimybė. Kaip ir visi putosiai, tekstūra yra esminis dalykas, kurį reikia mėgautis burnoje. Naminis šokoladinis putos gauna savo putojančią konsistenciją, panašią į putų, todėl, kad viduje yra oro. Jis plečiasi, kai sumontuotas kremas ar baltymai.

Šiandien rodomas receptas turi daug privalumų. Viena vertus, jos pagrindinis ingredientas yra sėkmės garantija. Jei naudojate ne mažiau kaip 70% kakavos šokoladą, daug geriau, kad ji pasiektų tekstūrą ir natūralų skonį. Kita vertus, tai yra saldus, kurį galima pasimėgauti vieni arba pagaminti kaip pyragas arba puodelis. Visais atvejais svarbu pasiekti stabilų nuoseklumą ir daug minkštumo.

Sudėtis:

  • 170 g šokolado desertams (su 70% kakavos)
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g sviesto
  • 1 žiupsnelis druskos
  • ½ oranžinės nulio
  • 50 gr. cukraus (pasirinktinai)

Kaip paruošti naminį šokoladinį putėsį:

  1. Pirma, lydykite šokoladą kartu su sviestu. Pakuotėje supilkite susmulkintą šokoladą ir sviestą ir įdėkite į vandens vonią, kol jis visiškai ištirps. Leiskite atvėsti.

  2. Kiaušinius supjaustykite, vienoje pusėje padalinus trynius ir iš kitos pusės, baltymus, nepažeidžiant jų.
  3. Įpilkite trynį į šokolado mišinį po vieną ir sumaišykite iki integravimo.
  4. Toliau nugalėkite kiaušinių baltymus iki standumo . Įdėkite juos į dubenį su žiupsnelis druskos ir pasirinktinai cukraus. Tekstūra turi būti tvirta, galinti sukti indą ir kad preparatas nepatenka.
  5. Kai šokoladas yra šaltas, pridėkite apelsinų žievelę ir baltymus, surenkamus po truputį . Tokiu būdu tekstūra bus švelni ir minkšta.
  6. Visiškai integruojant, paskirstykite putas į atskirus puodelius ar pelėsius ir ne mažiau kaip dvi valandas paimkite į šaldytuvą.

Neįmanoma atsispirti šiam naminiam šokoladiniam putplasliui, tiesa? Nepamirškite pabandyti jį namuose, nes nėra jokių abejonių, kad kiekvienas galės tai mėgautis. Šviežia desertas, minkštas ir su daug skonio, kuris taps idealiu pasirinkimu saldus receptuose.