receptai

Aviena migdolų padaže

Ėriukas migdolų padaže yra pirmasis restorano patiekalas, kurį galime lengvai paruošti savo namuose. Su keliais paprastais ingredientais rezultatas tikrai stebina. Avienos mėsa, kurią paprastai valgome ypatingomis progomis, truputį gydome ar švenčiame ypatingą valgį. Su šiuo migdolų padažu, kurį galime naudoti mėsoje ir žuvyje, suteiksime tokio tipo patiekalui skirtingą skonį. Jei esate kažkas, kas duoda duoną ir mėgsta gerą mėsos gabalėlį virš bet kurio ingrediento, atkreipkite dėmesį į šį ėriuką migdolų padaže, jis yra įspūdingas.

Sudėtis:

  • 1 kg ėrienos
  • 200 g migdolų
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 l mėsos sultinio
  • Pipirai
  • Romero
  • 1 lauro lapai
  • Druska
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 porai
  • 1 pomidoras
  • 1 svogūnas
  • 1 morkos
  • Miltai

Kaip paruošti ėriuką migdolų padaže

  1. Šį receptą pradėjome ruošti ėrienos mėsą, pasirinksime liesą produktą, pašalinsime kaulą ir supjaustysime, kad būtų lengviau virti. Naudosime kaulus, kad pagamintume sultinį ir suteiksime daugiau skonio patiekalui.

  2. Kaulus dedame į puodą su šiek tiek aliejaus . Mes juos rudos, kol nepradėsime morkų, supjaustytų to paties dydžio griežinėliais, kapotų salierų ir rozmarinų. Pridėkite šiek tiek druskos ir vandens ar jautienos sultinio, priklausomai nuo to, kaip mes mėgstame sultinį, daugiau ar mažiau intensyviai.
  3. Kai visos sudedamosios dalys buvo virtos 20 minučių, mes užpildome sultinį ir pasiliekame, kol tęsiame receptą.
  4. Į keptuvę su nedideliu aliejumi mes pasidarysime tarkuotą morką . Pridėsime nuluptą svogūną, supjaustytą labai mažais gabaliukais. Kai šios sudedamosios dalys yra švelnios, pridedame česnako ir pomidorų.
  5. Prieš paleidžiant supjaustytas migdolus, kurie galų gale sukuria įspūdingą padažą, idealiai tinka duonui panardinti, pamėginkime keletą minučių šią skanią foną .
  6. Mes įdėjome vyną ir palikome jį išgarinti, tuo metu mes pridedame sultinį ir ėriuką. Mes leisime jam virti keletą minučių, kol jis bus tobulas.

  7. Kai ėriukas yra paruoštas, mes jį pašalinsime ir paruošiame padažą. Likusias sudedamąsias dalis sumalkysime tol, kol bus nuoseklus padažas. Mes galime įtempti viską ir palikti jį švelnesnę, jei norime mažiau storo, mes dedame sultinį.
  8. Patiekiame ėriuką su geru kiekiu padažo ir šiek tiek nuošalyje, kas nori daugiau. Mes pasiruošę paruošti labai ypatingą namų restorano patiekalą .