receptai

Bulvės, įdarytos dešra

Bulvės, įdarytos kraujo dešra, yra puiki galimybė paruošti skanius tapas namuose. Jie taip pat puikiai tinka kaip pagrindiniai patiekalai, po gerų salotų arba tiems, kurie užima daug laiko maisto ruošimui. Šis receptas apima daržoves, riešutus ir skanius aioli. Bulvių virimo ir juodojo pudingo skonio derinys yra autentiškas gomurys.

Kraujo dešra, pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis, yra svarbus baltymų, geležies, kalio, magnio, cinko ir kalcio šaltinis. Šio maisto vartojimas yra naudingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir anemijos prevencijai. Jame taip pat yra vitaminų B1, B2, B3 ir B6.

Sudėtis:

  • 4 didelės bulvės
  • 1 kraujo dešra
  • 1 morkos
  • 1 porai
  • 1 svogūnas
  • 1 kiaušinis
  • 30 gramų pušies riešutų
  • 300 g grybų
  • 30 g rupinių
  • 30 g Parmezano sūrio

Aioli:

  • 1 kiaušinis
  • 1 česnako skiltelė
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus
  • Pusė citrinos sulčių
  • Druska

Kaip paruošti juodų pudingų įdarytas bulves:

  1. Gerai nuplaukite bulves ir virkite jas sūdytame vandenyje, kol jie minkštėja. Jie taip pat gali būti kepami 200 laipsnių Celsijaus 40 minučių.
  2. Leiskite bulvėms atvėsti ir supjaustyti per pusę . Pašalinkite dalį turinio, palikdami spragą, kol jie bus kaip kanojos.
  3. Padarykite bulvių turinį, išpjaukite tyrės .
  4. Iškirpkite morką ir svogūnus į mažas kauliukus.
  5. Išpjaukite porų ir grybų Julienne juostose.
  6. Lengvai sumalkite pušies riešutus skiediniu.
  7. Nuimkite odą nuo kraujo dešros ir, keptuvėje, išpjaukite ją sutraukdami turinį.

  8. Įdėkite daržoves ir maišykite 5 min. Leiskite atvėsti.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  10. Paruoškite aioli . Maišytuve įdėkite česnako skiltelę, druską, alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir kiaušinį. Kai gaunamas kreminis mišinys, rezervuokite.
  11. Sumaišykite dešrelę ir daržoves su bulvių koše, duonos trupiniais, pušies riešutais ir kiaušiniu.
  12. Užpildykite bulves ir baigkite parmezano sūrio sluoksniu .
  13. Kepkite 15 minučių arba iki rudos.
  14. Patiekite su aioli.

Bulvės, įdarytos juodais pudingais, patiekiami su aioli, turi skanius kreminius skonius. Jį galite patiekti su šviežiomis salotomis ir lydėti stikline raudonojo vyno. Pakvieskite kai kuriuos draugus namo paruošti šį receptą. Tai bus puikus pasiteisinimas dalintis.