receptai

Lašišos sluoksnis

Lašišų dribsniai puikiai tinka tarnauti kaip kepurė ar truputį daugiau ypatingos šventės vakarienės. Lašiša yra viena iš labiausiai pripažintų mėlynų žuvų, kuri ateis į mūsų stalą, kad padengtų šlovę. Šios žuvies riebalų rūgštys tampa esminiu, kai reikia kovoti su cholesteroliu, rūpintis savimi ir mėgautis tuo, kad tokie receptai yra įmanoma. Jei norite ruošti greitą ir skanų patiekalų istoriją, atkreipkite dėmesį į šį lašišų sluoksnį.

Sudėtis:

  • 200 g rūkytos lašišos
  • 200 g grietinėlės sūrio
  • 70 ml vandens
  • 3 lapai želatinos
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • Malti balti pipirai
  • Krapai

Kaip paruošti lašišų sluoksnį

  1. Pradedame šį prabangų starterį, kurį ruošiame per kelias minutes, ruošdami skonių bazę, kuri taps unikali ir ypatinga. Į dubenį su bain-marie, kaitinkite citrinos sultis, krapus ir pipirus.
  2. Su šio skonio mišiniu mes padarysime puikų želė, kuri turės įtakos šiam patiekalui. Kai jis pradeda pašildyti, įdėjome anksčiau išleistus želatinos lakštus.

  3. Sumaišykite šį mišinį, kol želatina bus gerai integruota. Paskutinė sudedamoji dalis, kuri taps tiesioginiu šio patiekalo veikėju, bus grietinėlės sūris. Mes įtraukiame jį į šį želė, kad jis būtų nuoseklus ir taptų vienu iš pagrindinių šio millefeuille sluoksnių.
  4. Su ankstesniu mišiniu mes turėsime vieną iš „millefeuille“ veikėjų, kitas - rūkytas lašišas, supjaustytas plonomis griežinėlėmis, kurias galime nusipirkti. Galime gaminti ją namuose, rezultatas bus toks pat geras.
  5. Pelėsiai formuojame su maža skaidria plėvele, sudedamosios dalys neliks ir bus lengviau atlaisvinti.
  6. Mes padengiame pelėsią su rūkyta lašiša, pjaustyta kuo plonesne, kad sukurtume puikią vietą puikiam patiekalui.
  7. Mes įdėti šiek tiek sūrio mišinio su želatina. Kai mes paruošiame šį sluoksnį, vėl įdėsime salmo rūkyti. Pakartokite operaciją, kol pelėsiai bus visiškai užpildyti.

  8. Su filmu padengiame kulinarinio meno darbą ir paliekame jį šaldytuve. Kai atėjo laikas aptarnauti ir įdėti šiek tiek citrinos ir krapų, tai suteiks žymesnį skonį.
  9. Mes galime patiekti ant skrudintų kepsnių arba supjaustyti tiesiai į skilteles, tai bus puiki.