receptai

Trumai ir grybų rizoto

Trumai ir grybų rizoto yra vienas iš pirmųjų prabangos, kurį galime patogiai ruošti mūsų virtuvėje. Šis patiekalas gali būti sėkmingas, jei jį deriname su baltuoju vynu ar putojančiu rožiniu. Idealios vakarienės su sudedamosiomis dalimis kūrimas taip paprasta, kaip tai kainuoja mažiau nei atrodo. Trumai suteiks elegantišką tašką tradiciniam baltam ryžiui, kuris patiks bet kokiam risotto tipiškam kremiškumui. Grybai bus atsakingi už savo pavadinimo ir gerai žinomo skonio suteikimą šiems ryžiams. Jei norite mėgautis penkių žvaigždučių patiekalų elegancija, atkreipkite dėmesį į veiksmus, kurių reikia laikytis, kad sukurtumėte tobulą rizoto.

Sudėtis:

  • 100 g grybų
  • 1 l daržovių sultinio
  • 250 g ryžių siurblio
  • 30 g tarkuoto parmezano
  • 1 svogūnas
  • 20 g sviesto
  • 1 trumai
  • 1 stiklinė baltojo vyno
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Kaip paruošti trumai ir grybų rizoto

  1. Pradėjome šį rizoto ruošimą daržovių fone . Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir supjaustykite į mažus kvadratus. Mes tęsime su grybais, nuplauksime juos sausai ir mes juos supjaustysime taip, kad jie būtų geriau integruoti su likusiais ingredientais.

  2. Šilumą sultome puode, ruošiant gerą rizoto, viena iš tradicinių paslapčių yra ta, kad ingredientų temperatūra yra tokia pati. Sultinyje turėtų būti karšta.
  3. Į keptuvę su nedideliu aliejumi pradėsime išpjauti daržoves . Svogūnai ir česnakai bus apipurkšti per mažą ugnį. Kai svogūnai yra minkšti, bus laikas įdėti grybus. Šis ingredientas išleidžia daug vandens, laukiame, kol jis išgaruos kelias minutes.
  4. Mes pridedame ryžius ir paliekame šiek tiek skrudinti, kai jis yra paruoštas, įdėti baltąjį vyną. Jis pagardins visus skonius ir suteiks papildomą tašką šiam risotto.

  5. Kai alkoholis išgaruoja , palaipsniui įdėsime sultinį, šis ryžiai turėtų būti kuo sausesni. Kepkite maždaug 18 minučių, kol ryžiai pradės būti savo vietoje.
  6. Paskutinė bet kokio risoto dalis yra ta, kuri skirta į kubelius supjaustytą sviestą . Sumaišykite ir palikite 2 minutes. Tam, kad suteiktume daugiau skonio ir kreminės spalvos, supjaustyti parmezaną ant viršaus ir toliau suvienijame visus ingredientus.
  7. Patiekite šį grybų risotto su tarkuotu triufeliu, šis žingsnis bus gyvas, kad galėtume mėgautis šio ingrediento aromatu.