receptai

Krevetės čiulpia

Populiarios krevetės čiulpti yra sultinga sriuba, kuri užkariauja vis daugiau gerbėjų visame pasaulyje . Tai skanus, sultingas ir išskirtinis. Naudodami šį lengvai sekantį receptą galite paruošti namuose tokį pat lygį, kaip geriausi Peru restoranai. Šiandien Peru virtuvėse savaitgaliais galite mėgautis krevečių čiulpais, o šeima susirinko aplink stalą. Namuose tai galima padaryti labai lengvai po žingsnio po žingsnio.

Šis troškinys turi mestizo kilmę, sujungdamas turtingas inkų sriubas su ispanais, pavyzdžiui, pienu ir pipirais. Tai buvo specialus patiekalas, paruoštas gruodžio ir sausio mėnesiais, kad šitomis dienomis maitintų jaunimą, dalyvavusį atsakomybės partijoje. Jis taip pat turėjo reputaciją kaip afrodiziakas.

Sudėtis:

  • 1 kg nuluptų krevečių arba krevečių
  • ¼ puodelio ryžių
  • ½ kilogramo nuluptų bulvių
  • 1 puodelis žirnių
  • 1 vnt. Išgarinto pieno
  • 1 šaukštas žemės čili
  • 1 šaukštas kapotų česnakų
  • 1 violetinis svogūnas
  • 1 pjaustytas kalmaras
  • 2 sumušti kiaušiniai vienoje plokštelėje
  • 100 g šviežio sūrio
  • Druska
  • Pipirai
  • Oregano
  • Nafta

Krevetės žindenių paruošimas:

  1. Paspauskite krevečių galvą šiek tiek ir išsaugokite gautą skystį (koralą).
  2. Šildykite puodą su dviem šaukštais aliejaus, pjaustytų pjaustytų svogūnų, česnakų, aji, pipirų ir druskos žiupsnelio.
  3. Koralą ištirpinkite šiek tiek vandens. Įtempkite ir įpilkite į puodą, kai svogūnas yra skaidrus.
  4. Įpilkite du litrai vandens ir palaukite.
  5. Įtraukti kalmarus, ryžius ir žirnius.
  6. Leiskite virti 10 minučių ir pridėti kapotų bulvių.
  7. Kai bulvės yra minkštos, įpilkite krevečių.
  8. Kepkite dvi minutes. Kubuose įpilkite sumuštus kiaušinius ir šviežią sūrį .
  9. Kai kiaušinis buvo išlydytas ir ištirpęs sūris, užpilkite pieną ir raudoną raudonėlį. Labai gerai sumaišykite, kad viskas būtų kartu.
  10. Įdėkite į druskos tašką. Patiekite karštą.
  11. Šis krevečių žindymas gali būti praturtintas pridedant prie sultinio pupelių, pjaustytų pomidorų be odos ar sėklų, kopūstų gabaliukų ir žuvų.
  12. Nupjautus kiaušinius galima išvengti, o tuo metu, kai patiekiami kepti kiaušiniai ant kiekvieno patiekalo.

Maistingas, galingas ir skanus krevečių čiulpų patiekalas idealiai tinka susidoroti su šaltais žiemos dienomis su šeima. Ar drįsta ją paruošti?