receptai

Tortilla de patatas keturi sūriai

Omletas yra vienas iš patiekalų, kurie paprastai praleidžiami savaitės meniu. Šis keturių sūrio tortilijos receptas yra dar skanesnis dėl keturių rūšių sūrio, kurių kiekviena pasižymi būdinga tekstūra ir skoniu, todėl šis patiekalas yra labai populiarus kulinariniu stebuklu.

Bulvių omleto kilmė nėra žinoma. Žinoma, kad ji gimė dėl to, kad žmonėms reikia maitinti pigiais patiekalais, o ne kulinarinio kūrybiškumo kilme.

Jau keturioliktame amžiuje tortilėms su kiaušiniais buvo žinomi receptai, tačiau po dviejų šimtų metų, kai iš Amerikos išauginta bulvė buvo pradėta auginti Europoje ir sumaišyta su kiaušiniais, svogūnais, druska ir aliejumi . Taip sukurtas šis populiarus kūrinys , kuris šiandien yra neginčijamas ispanų gastronomijos simbolis.

Geriausios bulvės tortilijai gaminti yra „Pontiac“ raudonos spalvos, su rausva oda ir balta plaušiena. Jo tekstūra idealiai tinka išlaikyti aukštą temperatūrą neprarandant formos; Be to, jie labai gerai sugeria kitų ingredientų, kuriuos galima pridėti prie tortilijos, skonį.

Receptas turi keturias skirtingas sūrių rūšis, kurias galima keisti pagal kiekvieno valgomojo pageidavimą: fontina, roquefort, gruyere, parmezanas, ricotta, mozzarella.

Sudėtis:

  • 3 didelės bulvės
  • 5 kiaušiniai
  • 100 g grietinėlės sūrio
  • 100 g ricotta
  • 100 g mocarelos
  • 100 g tarkuoto Parmezano sūrio
  • 1 gabalas salierų
  • 1 skumbrė
  • Druska ir pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Cilantro (neprivaloma)
  • Virti kumpis (neprivaloma)

Bulvių tortilijos keturių sūrių paruošimas:

  1. Nupjaukite bulves į plonus griežinėliais. Kepkite juos dideliu kiekiu aliejaus, kol gerai nusidažys. Išleiskite ant sugeriamojo popieriaus.
  2. Be to, pjaukite kiaušinius su kapotų daržovių, druskos ir pipirų.
  3. Pridėkite bulvių ir sūrių į pieninę. Gerai išmaišykite.

  4. Šildykite giliai keptuvę su maža alyva.
  5. Supilkite purtą ir leiskite jam virti per vidutinę šilumą, kol bus nustatytos tortilijos šoninės.
  6. Plokščios plokštės pagalba pasukite tortilę ir virkite kitoje pusėje. Patiekite
  7. Norėdami praturtinti purtą, pridėkite koriandą ir kapotų kumpį. Vietoj bulvių galite naudoti virtas bulves.

Keturios sūrio tortilos yra ideali vieta bet kuriuo metu ir bet kuriuo metu. Karštas arba šaltas, tai skanus, patenkinamas ir visiškas užkandis mitybos lygiu. Tai patiekalas, kuris turi būti ant visų namų ūkių stalo.