receptai

Iberijos risotto

Iberijos risotto yra puikus derinys, kurio sudėtyje yra skonių ir tekstūrų. Rizotas - tai itališkos virtuvės patiekalas, kuriame yra ryžių pagrindas, kuris turėtų būti sausas, bet su sūrio kreminiu tašku galite sukurti patiekalą, kuris paprastai įspūdingas daugiau nei vieną. Įpratę gaminti ryžius su keliomis sudedamosiomis dalimis, ruošiant patiekalą tik keliais, bet su savo vardu, mums bus neįtikėtinas rezultatas. Geriausias Iberianas atvyksta į šį risotto ranką su nuostabiu Manchego sūriu ir Iberijos kumpiu su kilmės vietos nuoroda. Atkreipkite dėmesį į šį Iberijos risotto, malonu jį virti ir valgyti.

Iberijos rizoto receptas

Sudėtis:

  • 5 skiltelės šoninės
  • 1 svogūnas
  • 350 g ryžių
  • 200 ml baltojo vyno
  • 50 g manchego sūrio
  • 100 g Iberijos kumpio
  • 200 ml Sherry vyno

Kaip paruošti Iberijos risotto

  1. Šis Iberijos risotto yra vienas iš intensyviausių, galintis egzistuoti, šoninė, sūris ir kumpis suteiks jėgą, kuri niekada nebus matoma šiame patiekalu. Svarbu kontroliuoti aliejų ir druską.

  2. Pradėkite pjaustydami šoninę, rudą jį keptuvėje, be aliejaus, laukdami savo riebalų virimo. Jei mums patinka šiek tiek sūraus, mes galime pridėti šiek tiek daugiau druskos.
  3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus . Idealus yra mažuose gabaliukuose, kad jis geriau susimaišytų su ryžiais. Mes įdėti jį su šonine, kad jis rudai šiek tiek į tą patį riebalų, kad bus išlydyti dėl šilumos poveikį.
  4. Kai pradėsime šviežią svogūną ir įgyjame skaidrų tašką, mes pridedame ryžius.
  5. Kepkite keptuvėje esančius ryžius, kad jis būtų pirmą kartą ruošiamas, o tokio tipo rizoto turėtų būti sausas ir grūdų palikimas.
  6. Mes šlapime ryžius su stikline sultinio . Mes pridedame sultinį tiek, kad ryžiai sugeria skystį.

  7. Kai jis visiškai įsisavins, mes įtrauksime šerio vyną . Tai suteiks vaisių skonį, šiek tiek saldus, kuris labai gerai kontrastuos su sūraus ir rūkyto Iberijos.
  8. Tuo metu, kai vyno alkoholis visiškai išgaruoja, pridedame tarkuotą Manchego sūrį .
  9. Kai sūris ištirpsta, įpilame į Iberijos kumpį supjaustytus gabalus. Mes leisime likusią šilumą atsakyti už jo ruošimą. Turėsime įspūdingą rizoto paruošimą.