receptai

Mėlynasis sūris bechamel

Mėlynojo sūrio bechamel receptas puikiai tinka bet kokiam sūrio mėgėjui. Suderinkite vieną iš labiausiai universalių padažų, kurie egzistuoja kaip bekamelius, puikiai tinka užpildyti kanapes, makaronus ar keptas daržoves, su sūriu su savo asmenybe, pvz., Mėlyna, yra kažkas įspūdingo. Norėdami paragauti šio intensyvaus skonio asortimento, kuris bus puikus, kad galėtume padengti bet kokią kulinarinę malonę, kurią sukūrėme, tai labai paprasta, tiesiog reikia sekti šį receptą ir nueiti į darbą. Atraskite puikų papildymą bet kokiam patiekalui, mėlynajam sūriui bechamel.

Sudėtis:

  • 750 ml pieno
  • 100 g mėlynojo sūrio
  • 25 g sviesto
  • 1 kapotų svogūnų
  • 2 šaukštai miltų
  • Muskato riešutai
  • Druska
  • Balti pipirai

Kaip paruošti bekamelį su mėlynuoju sūriu:

  1. Šis sūris su sūriu šiek tiek skiriasi nuo įprastos. Įdedant pieną, turime nepamiršti, kad jis turės kovoti su mėlynojo sūrio kreminiu, geriau bus gerai kontroliuoti kiekius.
  2. Fone fabriko padažas prasideda nuo pagrindinio paruošimo. Į keptuvę pridėkite sviestą . Nulupkite ir supjaustykite svogūną, kad jis būtų kuo plonesnis. Svarbu, kad jis būtų idealus, kad jis gerai integruotųsi į padažą.

  3. Mes supjaustome svogūną, kol jis tampa švelnus, mes pašildysime pieną. Šiam patiekalui svarbu, kad ji įgytų tam tikrą temperatūrą, kad galėtų sukurti tobulą bekamelį ir ištirpinti su sūriu.
  4. Kai svogūnai yra švelnūs, atėjo laikas įdėti šiek tiek druskos ir pridėti miltų. Prieš šiek tiek paliekant pieną, šį ingredientą šiek tiek rudos spalvos.
  5. Kai kurių strypų pagalba sumaišysime ingredientus . Beklamelis praranda nuoseklumą, taps lengvesnis ir lengvesnis. Tai gali būti šiek tiek daugiau skystis nei įprasta, nes sūrio atvykimas nebus pastebėtas.
  6. Priklausomai nuo šio recepto tikslo, mes galime daugiau ar mažiau sutirštinti, idėja yra naudoti jį makaronams, tačiau tokiu atveju ji turėtų būti skystesnė, tačiau jei to reikia lazanai, kuri yra įmonė, padėtų indą daug.
  7. Prieš pridedant muskato rektifikuoti druską ir pipirus . Šis ingredientas papildys skonį, neprivalomas.

  8. Galiausiai, maišydami, mėlynąjį sūrį įterpiame . Geriausias anksčiau susmulkintas sūris siekiant pagreitinti procesą ir ištirpinti greičiau. Mes turėsime netikėtą skonį bahameliu.