receptai

Garintieji jūrų lydekų receptai su kalkėmis

Receptas, kurį matysime žemiau, idealiai tinka tiems, kurie rūpinasi sveika ir subalansuota mityba. Kalkėmis ištepta europinė jūrų lydeka yra skanus ir lengvas patiekalas, ypač šviežias. Šis preparatas turi keletą privalumų: tarp jų - heko savybės, daug baltymų, skanus ir mažai kalorijų. Tada idealiai tinka visai dietai ir mažai riebalų. Svarbu, kad jūrų lydekos būtų kuo šviežios; nepavykus, šaldyta jūrų lydeka labai gerai.

Kita vertus, garų virimas yra labai rekomenduojamas variantas. Visų pirma, nes jis išlaiko natūralias savybes geriausiai. Maistas gaminamas savo sultyse ir nepraranda savo naudos. Be to, geriau išlaiko maisto skonį ir originalią spalvą. Galiausiai kalkės suteikia jam labai būdingą ir šviežią skonį, puikų su žuvimi.

Sudėtis:

  • 4 paltai
  • 300 ml vandens
  • 1 lauro lapai
  • Kalkių oda
  • Alyvuogių aliejus

Vinaigrette:

  • 25 g šerinio acto
  • ½ šaukštelio garstyčių
  • 25 g Modena acto
  • 50 g marinuotų agurkų
  • 1 kalkių sultys
  • Skonis ir pipirai pagal skonį

Kaip paruošti kalkėmis pagardintą jūrų lydeką:

  1. Jei europinė jūrų lydeka yra užšaldyta, atšildykite šaldytuve nuo ankstesnės nakties.
  2. Tada į puodą įdėkite vandenį žiupsnelis druskos, lauro ir citrinos žievelės.

  3. Į puodą įdėkite garlaivio krepšį, tinklelį ar sietą, kuriame yra puodo dydis. Įdėkite heką į krepšį su druska ir pasirūpinkite, kad jis niekada nesiliestų su vandeniu. Supilkite alyvuogių aliejaus drebulį ant žuvies ir apšviesti vidutinę šilumą. Kepkite 10 minučių, priklausomai nuo medalionų dydžio.
  4. Tuo tarpu šerio acto ir „Modena“ acto įdėkite į dubenį, įpilkite druskos, pipirų, kalkių sulčių ir garstyčių . Gerai prisotinkite ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Gerai integruokite ir rezervuokite šaldytuve.
  5. Padengimo metu įdėkite jūrų lydekos medalioną ir supilkite žuvį vinigretu. Pridėkite įvairių bulvių ar daržovių ir mėgaukitės šiuo skaniu ir lengvu patiekalu.

Šis lydekos, pagardintos kalkėmis, receptas yra labai lengva paruošti ir pilnas naudingų kūno savybių. Nenustokite bandyti jo namuose. Tai puikus būdas padaryti žuvis ir integruoti ją į savo kasdienę mitybą. Greitas, lengvas, maistingas ir labai skanus variantas, kurio negalite prašyti daugiau!