receptai

Marinuoti cukinijos su ožkos sūriu ir rūkyta lašiša

Šis marinuotas cukinijos su ožkos sūriu ir rūkyta lašiša yra ypatingas prancūzų virtuvės patiekalas. Marinavimo technika leidžia mums įveikti naujus skonius ir aromatus, kurių sudedamoji dalis yra minkšta ir subtili, kaip cukinijos. Daržovių marinavimas gali būti naujovė, kad mes ne pripratę prie virtuvės gaminimo, ypač marinavimo žuvų, bet bandydami šią cukiniją pradėsime mėgautis ypatingais niuansais, kuriuos visada galime turėti šaldytuve, kad galėtume sujungti su salotomis ir šviežiais patiekalais. Kartu su šiek tiek ožkų sūrio ir rūkytos lašišos turėsime išskirtinį patiekalą, kuris bus paruoštas labai lengvai, drįsta nustebinti šiuo prancūzų delikatesu.

Sudėtis:

  • 4 cukinijos
  • 1 citrina
  • Druska
  • Pipirai
  • 200 g šviežio ožkos sūrio
  • Petražolės
  • 200 g salotos, arugula arba žalieji ūgliai
  • 3 šaukštai Modenos acto
  • 6 skiltelės rūkytos lašišos
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kaip paruošti marinuotų cukinijų su ožkos sūriu ir rūkyta lašiša

  1. Šį patiekalą pradėjome ruošdami pagrindinį ingredientą. Mes nuplauname cukinijas ir smulkiai supjaustome . Mes galime naudoti mandoliną ar trintuvą, kad atliktume daug geresnį darbą.

  2. Cukinius įdėjome į dubenį, mes druskosime. Pridėkite citrinos sultis ir gerai sutepkite alyvuogių aliejaus. Šį mišinį galime palikti kelias valandas prieš arba prieš dieną, tai bus geresnė.
  3. Šio patiekalo ryškumas yra pristatymas. Mes gaminame save su nerūdijančio plieno formomis ar apskritimais. Padėkite cukiniją ant pagrindo, gerai ištuštintą.
  4. Į dubenį sumaišome ožkos sūrį su kapotų petražolių, druskos ir pipirais . Įdėkite šį mišinį ant cukinijos, kuri bus labai kompaktiška, atsižvelgiant į pelėsių formą ir patiekalą.
  5. Į viršų įdėjome dar vieną cukinijų sluoksnį, mes pasirūpiname, kad jis visiškai padengtų visą ožkos sūrį.
  6. Norėdami suteikti daugiau skonio šiam patiekalui ir rūgštiniam prisilietimui, mes įdėjome šiek tiek padažo aliejaus ir keletą lašų Modena acto, puikiai deriname su likusiais patiekalais.

  7. Viršuje mes turime paskutinį rūkytos lašišos sluoksnį, kuris padengia paviršių ir vainikuoja skonio pilną patiekalą. Mes pašaliname pelėsį, kad parodyti šį meno kūrinį, mes galime tai palikti ar pridėti šiek tiek daugiau apdailos.
  8. Į šį cukinijų marinatą įdėsime žalią lapą, mes juos sutvarkysime su tuo pačiu marinuotu cukinija ir mes įpilame kelis lašus Modena acto. Mes pasiruošę skaniai ir natūraliai pirmą kartą.