receptai

Menkės aliejaus recepte

Menkės aliejuje yra vienas iš tradicinių receptų, kuriuos galima rasti bet kurioje receptų knygoje. Būdas virti pasikartojančią sudedamąją dalį bet kurioje virtuvėje visiškai natūraliai ir su skoniu, kuris palieka savo ženklą. Ši menkė bus tikrai įspūdinga su kai kuriomis bulvėmis arba centriniu salotos ar omleto veikėju. Jis taps idealiu pagrindu, kad galėtume visada turėti savo žinias, kai norime, kad ši balta žuvis būtų paliesta įvairiais patiekalais. Jei norite sėkmingai laimėti su savo vardu pavadinta žuvimi, atkreipkite dėmesį į tai, kad šis menkas yra paprastas, nes jis yra virinamas, ir jo pasiūlytas rezultatas yra neįtikėtinas.

Sudėtis:

  • 6 sūdytos menkės nugarinės
  • 4 skiltelės česnako
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus

Kaip paruošti menkes aliejuje

  1. Šiam receptui mes naudojame sūdytą menkę . Šis žuvų išsaugojimo metodas suteikia mums daug privalumų, mes galime turėti šią baltą žuvį, kai tik mes to norime, bet turime nepamiršti, kad jam reikia specialaus paruošimo proceso.

  2. Menkių gėlinimas bus pirmasis žingsnis, į kurį reikia atsižvelgti. Mes dedame nugarinius indeliuose su daug vandens. Kas valandą ir pusę ar du kartus pakeisime vandenį, kad pašalintume druskos perteklių. Druskos taškas yra kažkas labai asmeninio, paprastai maždaug per 8 valandas bus tobula, jei tai yra saldus, visada galime daugiau, jei praeisime tai sudėtingiau.
  3. Mes trupiname menkes ir pašaliname odą. Mes turėsime žuvis be jokių priemaišų, kurios bus tobulinamos taip, kad galėtų lydėti daug įvairių receptų. Šiame procese investuosime šiek tiek daugiau laiko, kol ji bus švari.
  4. Mes tęsime su česnakais, nulupsime ir smulkiai laminuosime, šis ingredientas bus atsakingas už tai, kad ši menkė būtų daug skonio. Mes juos išgirsime, bet visada galvojame apie tai, kad suteiksime tokį ryšį labai reikalingoms žuvims.
  5. Supilkite česnaką ant menkių, bandydami sumaišyti su likusiais ingredientais.

  6. Galiausiai, mes apimsime visą šį mišinį su geru alyvuogių aliejumi . Su šiais trimis ingredientais paruošiame menkes aliejuje, kuris savaime bus neįtikėtinas. Mes galime įdėti jį į paprastą tostaditą su šiek tiek pomidorų uogiene arba būti centrine skanių salotų ašimi.
  7. Ši menkė aliejuje išliks kelias dienas šaldytuve ir leis mums mėgautis jame su prabangia maceracija.