receptai

Verdinas su moliuskomis a la marinera

Sudėtingų ingredientų derinys šiame verdino recepte su moliuskomis a la marinera yra skanus. Nors jis atrodo idealus patiekalas šaltoms dienoms, jis gali būti paruoštas bet kuriuo metų laiku, nes jis yra lengvas ir lengvai virškinamas.

Verdinas yra Asturijos slėniuose auginamos pupelės. Nauja veislė, sujungianti ryškią šviesiai žalią spalvą su puikia ir subtilia tekstūra .

Be švelnaus skonio gomuryje, verdinas suteikia daug vitamino A ir C, kurie veikia kaip antioksidantai, gerinant odos tekstūrą, be kitų privalumų.

Jo aukštas pluošto kiekis pagerina žarnyno veikimą ir padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp cholesterolio kiekio. Savo ruožtu, moliuskai suteikia organizmui daug mineralų ir vitaminų. Jie yra mažai riebalų ir daug geležies. Šis receptas labai lengvas.

Sudėtis:

  • Du puodeliai džiovintų verdinų
  • ½ kilogramo moliuskų
  • 1 mažas svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 šaukštas petražolių
  • Lapų lapai
  • 1 porai
  • Vienas arbatinis šaukštelis saldus paprikos
  • 1 šaukštelis miltų
  • Vanduo
  • ½ stiklo baltojo vyno
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Verdinų paruošimas kiaušiniais a la marinera:

  1. Verdinai turėtų būti mirkomi šaltu vandeniu iš ankstesnės nakties . Kepimo metu jie keičia vandenį, prideda laurų, porų ir virkite, kol jie bus švelni.
  2. Clams paruošiami lygiagrečiai . Pirma, jie turi būti gerai nuplauti, kad būtų pašalintos smėlio. Tada supjaustykite česnaką, svogūną ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Įpilkite paprikos ir kapotų petražolių.
  3. Sumaišykite ir pridėkite baltąjį vyną bei miltų šaukštelį . Jei jis yra per storas, pridėkite šiek tiek verdinų virimo sultinio.
  4. Turėtų būti gerai susietas, bet lengvas padažas.
  5. Pridėti moliuskus į padažą. Kepkite tris minutes, kol atvyks.
  6. Išleiskite jau paruoštus verdinus ir pridėkite juos prie padažo kartu su moliais. Atidžiai nuimkite. Leiskite virti dar penkias minutes ir ištraukite ugnį. Bandymas ir, jei reikia, pridėkite žiupsnį druskos.

Verdinas su kiaušiniais a la marinera yra labai paprastas receptas, kuris yra sveikas ir maistingas . Elegantiškas patiekalas bet kuriuo metų laiku. Ar drįsta išbandyti?