receptai

Šokolado putos be kiaušinio

Mousse yra vienas iš didžiausių gastronomijos pasaulio istorijų . Prancūzų terminas reiškia „putas“, nes jis yra erdvus ir pleiskanotas. Vienas iš jo variantų yra šokolado padažas be kiaušinių, kaip išskirtinis kaip originalus ir mažiau kaloringas.

Tarp klasikinio šokolado putų yra Ispanijoje, kai Prancūzijos kariuomenė 1810 m. Ruošėsi apginti Astorgą. Prancūzijos imperatoriaus vizito į kariuomenę metu vyresnysis virėjas norėjo sušvelninti jį išskirtiniu ir skaniu desertu. Gimė subtilus „šokolado putos“.

Imperatorius buvo taip sužavėtas dėl naujojo deserto skonio ir sklandumo, kad jis paėmė virimą ir visą savo šeimą į Prancūzijos teismą . Putos, visada vadinamos „mousse au chocolat“.

Nors ir kitos istorijos yra priskirtos šio putų išradimui, tiesa yra tai, kad jis yra vienas iš labiausiai pageidaujamų desertų restoranuose visame pasaulyje. Tai receptas, kuriame nėra kiaušinių, labai lengvas ir lengvas.

Sudėtis:

  • 200 g tamsaus šokolado
  • 20 g skonio želatinos
  • Pusė stiklinės pieno
  • Trys šaukštai cukraus
  • 250 ml grietinėlės arba grietinėlės

Paruošimas:

  1. Pirma, hidratuokite želatiną. Norėdami tai padaryti, įdėkite maišelio turinį į dubenį su keliais šaukštais vandens ir šiek tiek kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Tai bus pakankamai kelias sekundes.
  2. Nuimkite dubenį su želė iš mikrobangų krosnelės ir gerai išmaišykite . Mes pasiliekame
  3. Kitame dubenyje supjaustome šokoladą. Jūs galite naudoti tabletę, taip pat kibirkštis ar šokolado ašaras. Svarbu tai, kad jis yra kokybiškas šokoladas, kuriame yra geras kakavos kiekis, didesnis nei 70%.
  4. Šokoladą įdėjome į dubenį ar dubenį, kartu su pienu, ir paimame į mikrobangų krosnelę. Kad šokoladas išlydytų be degimo, idealas yra 30 sekundžių, gerai išimti ir gerai išmaišyti, ir dar 30 sekundžių įvesti vidutine galia. Ir taip toliau, kol ji bus įkurta.
  5. Sumaišykite želatiną su šokoladu, ištirpintu piene. Knyga
  6. Kartu su cukrumi supilkite grietinėlę arba grietinėlę, kol kratinys yra tvirtas.
  7. Kremas sujungiamas su šokoladu ir želatina ir sumaišykite su aplinkiniais judesiais, kad purtymas nesumažėtų.
  8. Padėkite putas į atskirus puodelius ir atvėsinkite šaldytuve dvi valandas.
  9. Jis gali būti baigtas sirupu, karamele, medumi, ar ką tik norite.

Ar drįsta išbandyti šį švelnų ir skanų kiaušinių be šokolado putų putų? Jūsų svečiai jį mylės, ir jie paprašys jūsų pakartoti.