receptai

Seafood paella

Jūros gėrybių paella yra viena iš daugelio tradicinių ispanų paella versijų. Šiuo atveju pagrindiniai ingredientai yra jūros vaisiai, kurie suteikia skanius ir intensyvius aromatus preparatui. Šis patiekalas turi puikias maistines savybes. Jūros produktai, pavyzdžiui, krevetės, ramūs ir midijos, suteikia baltymų ir yra mažai riebalų . Be to, jie turi mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir fosforas.

Sudėtis:

  • Puodelis ryžių
  • Druska pagal skonį
  • 2 puodeliai žuvų išteklių
  • Pipirai pagal skonį
  • 500 g midijų
  • 2 skiltelės česnako
  • 250 g išvalyto kalmarų
  • 50 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 didelis raudonasis pomidoras
  • 8 lošimai
  • 1 šaukštas petražolių
  • 1 svogūnas

Kaip paruošti jūros gėrybių paelę:

  1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei česnakus į mažus gabalus. Šildykite didelį keptuvę ir pridėkite aliejaus brūkšnelį. Įpilkite svogūną ir sautę vidutinio ugnies . Po keturių minučių įpilkite česnako ir kitą alyvą. Maišykite dar tris minutes.
  2. Nuplaukite ir sutrinkite pomidorą. Tada jį per sietą pašalinkite sėkloms. Supilkite pomidorą į keptuvę su svogūnais ir česnakų padažu. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Uždenkite ir leiskite virti per vidutiniškai mažą ugnį tris minutes.
  3. Miaušelius nuplaukite po vandens srautu ir pridėkite svogūną, česnaką ir pomidorų padažą . Pridėti ketvirtį puodelio žuvies sultinio ir padengti. Kai midijos atvėrė šiluma, pašalinkite jas ir rezervuokite.
  4. Iškirpkite kalmarų žiedus centimetru pločiu ir pridėkite prie keptuvės su pomidorais . Leiskite virti minutę ir pusę ir išimkite juos iš visos. Atvėsinus juos supjaustykite į vidutines kauliukus. Darykite tą patį su midijomis.
  5. Supilkite ryžius į keptuvę su pomidorais, svogūnais ir česnakais. Padidinkite šilumą iki didžiausio ir sukepkite ryžius, sugeriant visus skonius. Tada pridėkite du puodelius žuvies sultinio ir sumaišykite. Ištaisykite druską.
  6. Leiskite sultims per 10 minučių išgaruoti. Po šio laiko įdėkite išvalytą krevetę ir dangtelį . Jie bus gaminami su garais dar septynias minutes.
  7. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Atskleisti ir pridėti smulkiai pjaustytų petražolių. Patiekite

Paruoškite šį jūros malonumą ypatingam maistui, o jūsų svečiams bus užtikrinta sėkmė. Su šiuo receptu paprasta gaminti jūros gėrybių paelę!