receptai

Chickpea receptas su Conger

Vištienos žirneliai su ungurių unguriais yra vienas iš tų šaukštų patiekalų. Tai tradicinis troškinys, kuriame virtuvėje yra keletas gerai žinomų ingredientų. Viena vertus, turėsime kai kuriuos avinžirnius, kurie yra vienas iš daržovių, kuriuos turime įtraukti į kiekvieną savaitės meniu, kurio vertė yra jų druska. Kita vertus, sausas kūgis, žuvų rūšis, kurią mes visada galime turėti. Geros savybės, kurios bus išliks ir taps vienu iš pilniausių šio sezono patiekalų. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis yra parengtas žingsnis po žingsnio.

Sudėtis:

  • 400 g avinžirnių
  • 100 g sausų bandelių ungurių
  • 2 virti kiaušiniai
  • ½ svogūnų
  • 50 gr miltų
  • 1 lauro lapai
  • Sofrito aliejus
  • Vanduo virti avinžirnius
  • Druska
  • Už smulkintą
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 šakelė iš petražolių
  • 4 skiltelės keptos duonos

Kaip paruošti avinžirnius su spygliais

  1. Žieminiai avinėliai su paprastais unguriais yra viena iš žieminių ankštinių patiekalų, pagrįstų ankštiniais augalais. Pirmas žingsnis ruošiant juos yra palikti česnakus prieš naktį, kad jie būtų mirkomi, kad jie būtų švelnūs ir virti anksčiau.

  2. Kitą dieną į puodą įdėjome daug vandens, avinžirnių, šiek tiek druskos ir dviejų lauro lapų. Mes ruošsimime avinžirnius. Mes galime pasirinkti iš anksto paruoštų daržovių tipą, kad tai padarytume, mes turime labai gerai nuplauti. Mes pašaliname avinžirnius iš puodo ir įdėjome į žarną, mes nuplauksime juos, kol jie nustos putoti ir vanduo yra švarus.
  3. Atvykimo laikas . Mes išleisime jį pusvalandį iki hidrato. Šiame recepte atrandame geriausią būdą saugiai saugoti šią žuvų rūšį.
  4. Kepkite nuluptą ir smulkintą svogūną. Kai tai yra švelnus, mes pridėsime daugiau ar mažiau tokio pat dydžio konjako ungurių.
  5. Kai dvi sudedamosios dalys yra gerai integruotos, dedame miltus. Mes suinteresuoti būti gerai ištirpusiais ir be gabalėlių.
  6. Gerai išmaišome prieš dedant kiaušinius . Mes turėsime virti, nulupti ir supjaustyti į mažus gabalus, kurie bus integruoti į kiekvieną šaukštą skonio.

  7. Tuo metu mes įtrauksime česnakus, kuriuos jau nusausinome, ir mes būsime pasiruošę. Iš valgio gaminame šiek tiek vandens ar sultinio ir leiskite viską virti maždaug 10 minučių.
  8. Paruoškite su česnaku, petražolėmis ir kepta duona su šiek tiek virimo vandens. Pridėsime jį, kai liko maždaug 3 minutės, tai bus paskutinis šio patiekalo palietimas. Mes galime įdėti kai kurias krevetes, kad suteiktume šiek tiek daugiau skonio šiems žirneliams.