receptai

Lahmacun: turkiška pica

Lahmacun, geriau žinomas kaip turkiška pica, yra tradicinis turkų receptas; Jis atrodo kaip pica, be sūrio. Šis patiekalas ruošiamas naudojant tradicinę picos, maltos mėsos ir daržovių masę, kuri yra tradicinio italų ir arabų maisto derinys. Su šiuo receptu gausite unikalų egzotiškų skonių žaidimą.

Kai kurie žmonės paprastai derina įvairių rūšių mėsą, pvz., Kiaulienos, veršienos, ėrienos ir kt. Kituose turkiškos picos variantuose yra šiek tiek sūrio, kad jis atrodytų labiau panašus į itališką picą. Tačiau tai nėra originalo patiekalo dalis; net arabų religijose kiaulė paprastai yra šventas gyvūnas.

Sudėtis:

  • 300 g maltos ėrienos
  • Svogūnai
  • Trys česnako skiltelės
  • Žalieji pipirai
  • Du pomidorai
  • Petražolių krūva
  • Salotos
  • Agurkai
  • Šaukštelis kmynų
  • 400 g miltų
  • 260 ml šilto vandens
  • 25 g mielių
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • Citrina
  • Oregano milteliai
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai

Kaip paruošti turkų picą:

  1. Nulupkite miltus į dubenį ir sutrinkite mieles.
  2. Pridėti du šaukštai aliejaus, žiupsnelio druskos ir šilto vandens.
  3. Maišykite viską su šaukštu, tada sumaišykite su miltais. Šis procesas turėtų trukti apie 15 minučių, kol jis nebebus laikomas rankose ir be gabalėlių.
  4. Padėkite tešlą į dubenį, kuris yra rutulio formos, ir vieną valandą uždenkite virtuvės rankšluostį arba plastikinį plėvelę . Laikui bėgant kamuolys turėtų pasiekti dvigubą dydį.
  5. Įdėkite maltą mėsą į kitą indą. Pagardinkite šiek tiek druskos, pipirų, raudonmedžio ir kmynų.
  6. Pjaustykite česnaką, pomidorus, svogūnus, petražoles ir pipirus. Džiovinkite ant vidutinės ugnies keptuvėje, kurioje yra daug alyvuogių aliejaus; Kai svogūnai yra permatomi, nuimkite nuo karščio ir sumalkite.
  7. Kai daržovių grietinėlė atvės, maišykite ją su smulkinta mėsa ir leiskite pailsėti kelias minutes. Tokiu būdu skonis bus labiau koncentruotas.
  8. Supjaustykite agurką į skilteles ir supjaustykite salotas į gabalus. Knyga
  9. Kai tešla yra paruošta, padalinkite jį į dvi dalis ir ištempkite pusę ant miltų pavirto paviršiaus. Įdėkite šiek tiek paruoštos mėsos ir kepkite 160 ° C temperatūroje 15 minučių. Pakartokite procedūrą su kita tešlos puse.
  10. Paruošę turkų picas, įdėkite agurką, salotą ir citrinos sultis. Jei norite, galite pridėti pomidorų ir kapotų svogūnų.
  11. Patiekite

Paruošę turkų picą, galėsite nustebinti savo svečius puikiu ir egzotišku patiekalu . Be to, tai yra originalus ir skanus būdas valgyti picą.