receptai

Samoso indias

Indijos samosas yra puikus Indijos receptas, labai lengva paruošti ir visų pirma originalus . Jie yra itin universalūs, nes gali būti siūlomi deriniai, priklausomai nuo pripildymo, kurį norite pridėti. Šie samosai visada stebina minkštą skonį ir traškumą. Jie yra gaminami iš Indijos aromatinių žolelių, kurios skonį suteikia egzotiškam skoniui .

Be to, per daugybę galimų variantų matysime vegetarišką Indijos samosą, paruoštą su bulvėmis ir žirneliais. Nors tai gali atrodyti kitaip, juos lengva atlikti.

Sudėtis 16 porcijų:

Mišios:

  • 300 g miltų
  • Vanduo, reikalingas kiekis
  • 25 g saulėgrąžų aliejaus

Pildymas:

  • 300 g bulvių
  • 1 puodelis žirnių
  • 1 vidutinis svogūnas
  • Šaukštas augalinio aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
  • Vienas arbatinis šaukštelis malto kmynų
  • Imbiero šaknų gabalas
  • 1 arbatinį šaukštelį šviežia koriandras
  • Druska ir pipirai: reikia

Kaip paruošti Indijos daržovių samosas:

Mišios:

  1. Sudėkite miltus su druska dideliame dubenyje.
  2. Įdėkite saulėgrąžų aliejų ir šiltą vandenį tol, kol tvirta tešla. Mažai supilkite vandenį ir apsvarstykite reikiamą kiekį.
  3. Iškirpkite tešlą į 16 vienodo dydžio ir rezervo kamuoliukus .

Pildymas:

  1. Kepkite bulves sūdytame vandenyje maždaug 20 minučių iki konkurso. Įpilkite žirnių 10 minučių prieš bulvių virimą ir atidėjimą.
  2. Keptuvėje supilkite svogūną su augaliniu aliejumi ir pridėti prieskonių maišant maždaug aštuonias minutes. Įdėkite šviežią kapotų briaunų ir toliau maišykite.
  3. Po to supjaustykite bulves su šakute ir žirneliais, sureguliuokite druską ir kitus prieskonius. Knyga
  4. Ištempkite kiekvieną tešlos rutuliuką ir perpus juos supjaustykite .
  5. Ant kraštų užpilkite šiek tiek vandens ir uždarykite tešlą, kad būtų trikampis su skylute.
  6. Paimkite tešlos trikampį, kad skylė būtų aukštyn ir įdėkite šaukštą pripildymo centre .
  7. Uždenkite kraštą, kuris dar yra atviras, šiek tiek vandens ir uždarykite. Gauta forma turi būti trikampio empanadilės forma.
  8. Kepkite samosas karštame aliejuje, kol jie yra auksiniai ir traškūs.
  9. Pašalinkite riebalų perteklių nuo kepimo popieriaus.

Indijos samosas yra labai originalus receptas, nes indų prieskonių buvimas suteikia originalumo . Rekomenduojama juos lydėti švelniu chutney padažu. Ar drįsta virti šį egzotišką receptą?