receptai

Triušis Adobo

Marinato triušių receptas yra tradicinės ispanų virtuvės dalis. Jį apibūdinantį skonį suteikia acto ir aromatinių žolelių, naudojamų jo ruošimui. Triušių mėsos vartojimas pasaulio kulinarijoje turi ilgą istoriją . Tai labai universalus ingredientas, kuris gali būti paruoštas padaže, kepti, troškiniuose arba ryžių patiekaluose.

Dėl mažo riebalų kiekio triušiena priklauso liesos mėsos grupei, kaip ir vištiena ir kalakutiena. Tai mėsa, rekomenduojama mityboje numesti svorio, palaikyti cholesterolio kiekį arba kontroliuoti kraujo spaudimą. Triušis yra didelės biologinės vertės baltymų šaltinis, būtinas tinkamam organizmo funkcionavimui. Baltymai yra būtini kūno audinių, ypač raumenų, susidarymui . Štai kodėl jos paros dozė yra rekomenduojama vaikams ir paaugliams.

Sudėtis:

  • 1 triušis
  • 4 vidutinės bulvės
  • 1 česnako skiltelė
  • Petražolės
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Marinatui:

  • 4 skiltelės česnako
  • ½ puodelio vyno acto
  • 3 lauro lapai
  • 1 šaukštas saldžiosios paprikos
  • Oregano
  • Romero
  • Čiobreliai

Kaip paruošti triušį Adobo:

  1. Išvalykite triušį. Ištraukite kepenis (rezervą) ir visas kitas vidaus organų liekanas . Iškirpti į gabalus ir rezervuoti.
  2. Paruoškite marinatą. Įpilkite šiek tiek rozmarino, čiobrelių, lauro lapų ir keturių česnako lapų . Įpilkite acto ir košės, pridėkite saldus paprikos ir sumaišykite.
  3. Supilkite marinatą į triušį, pasirūpindami, kad jis būtų gerai paskirstytas visoje mėsoje. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite porą valandų.
  4. Uždėkite triušį ant kepimo skardos; įpilkite šiek tiek vandens, aliejaus ir druskos. Kepkite pusvalandį 200ºC temperatūroje .

  5. Kol triušis yra orkaitėje, virkite bulves vandenyje ir druskoje. Kai virti, nulupkite ir pereikite per masher. Jei neturite šio prietaiso, jį sutrinkite šakute. Knyga
  6. Kepkite pjaustytus česnakus plonais griežinėliais, alyvuogių aliejaus padažu . Sumaišytą triušio kepenį įpilkite druskos tašku.
  7. Sumaišykite su bulvių koše, pridėti kapotų petražolių ir alyvuogių aliejaus.
  8. Kai triušis yra pasiruošęs, tarnaukite gabalėlį kartu su bulvių koše.

Paruoškite šį skanų receptą, kuris idealiai tinka išeiti iš kasdienybės. Tai puiki galimybė savaitgaliui namuose su šeima.