receptai

Kepta žiedinių kopūstų receptas su bekameliu

Su šiuo keptais žiediniais kopūstais su bamchelio padažu receptas jums bus malonu . Béchamelio padažas turi pagrindinį vaidmenį, paverčiant šį augalą į nenugalimą veikėją. Svarbu pasirinkti kokybiškus žiedinius kopūstus, o tai turi būti įtempta ir ryškia, ryškia spalva. Kepimas turi būti ne per ilgas, nes jis bus įdomesnis tekstūros, jei jis yra šiek tiek al dente.

Dėl stipraus ir skverbiančio žiedinių kopūstų aromato daugelis jų palieka nepamirštant savybių, kurios pagerina sveikatą. Jis turi priešuždegiminį ir antioksidantinį poveikį, stiprina smegenų ir širdies funkciją. Praktiškai tai yra būdas, kad mažieji namuose galėtų valgyti šią maistingą daržovę .

Sudėtis:

  • 1 didelis žiedinis kopūstas
  • ½ puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
  • Druska

Dėl bechamel:

  • 1 litras pieno
  • ¼ puodelio miltų
  • 75 g sviesto
  • 1 trynys
  • ½ svogūnų
  • 1 žiupsnelis muskato
  • Druska ir pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Keptų žiedinių kopūstų paruošimas bekameliu:

  1. Iškirpkite baltą žiedinių kopūstų dalį.
  2. Padėkite žiedinius kopūstus į puodą, uždenkite vandeniu ir šaukštu druskos.
  3. Susikaukite iki vidutinio karščio, kol jis pertraukia virimo temperatūrą. Tada virkite 10 minučių.
  4. Išleiskite ir palaukite.
  5. Jei norite, kad bamchelis būtų šiltas, pašildykite giliai keptuvę arba puodą aliejaus ir sviesto.
  6. Ištirpę sviestą, smulkiai supilkite pjaustytą svogūną.
  7. Palaukite, kol atrodo aiškus.
  8. Mažai šiek tiek sumaišykite miltus, nuolat maišydami, kad jis sujungtų su riebaline terpe ir taptų rudos spalvos.
  9. Kai visi miltai yra integruoti, įpilkite pieną partijomis, maišydami su energija, kad nesudarytų gabalėlių.
  10. Toliau maišykite su mediniu šaukštu 10–15 minučių.
  11. Beklamelis turėtų būti storas ir lygus.
  12. Prieš išimdami iš šilumos, pridėkite trynį. Gerai išmaišykite.
  13. Pagardinkite muskato riešutais, druska ir pipirais.
  14. Įdėkite virtus žiedinius kopūstus į kepimo indą, kurį galima įdėti į stalą.
  15. Į viršų su bekamelio padažu ir pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu.
  16. Paimkite į stiprią orkaitę 10 minučių. Paviršius turėtų atrodyti grubus.
  17. Patiekite žiedinių kopūstų, iškeptų bahamelio padaže, su virtų morkų garnyru, prieskoniais sviestu, aromatinėmis žolelėmis ir druska.
  18. Keletą minučių galima pridėti šonine kepta šonine arba keptu kumpiu.
  19. Svogūnus galima pakeisti dviem česnako skiltelėmis.
  20. Užuot parmezano sūriu, padenkite paviršių Mozarella sūriu .

Niekas sako, kad šis skanus žiedinių kopūstų su bahamelio padažu receptas nėra. Tai originalus būdas vartoti šią sveiką daržovę. Eikite į priekį ir pasiruoškite namuose.