receptai

Quesadilla su brokoliais

Quesadilla su brokoliais yra tradicinės Meksikos quesadilla variantas. Pagrindinis receptas buvo modifikuotas, kad gautų sveikesnį patiekalą, turintį aukštus mitybos rodiklius; Taip pasiekiama puiki alternatyva vegetarams. Be galimybės mėgautis savo skoniu, quesadilla su brokoliais yra paprastas ir greitas patiekalas. Jo paruošimas trunka kelias minutes ir nereikalauja per daug sudedamųjų dalių.

Šio preparato pagrindinė sudedamoji dalis yra brokoliai. Ši įdomi daržovė, dėl savo didelio mitybos indekso, suteikia daug vitaminų ir mineralų. Be to, jis yra universalus ir gali būti derinamas su kitomis daržovėmis.

Sudėtis:

  • 4 kviečių miltų tortilijos
  • 100 g sūrio
  • Mažas svogūnas
  • ½ puodelio brokolių
  • Cukinija
  • 50 g kukurūzų
  • Du šaukštai keptų pomidorų
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus
  • Juodieji pipirai
  • Druska

Kaip padaryti, kad quesadilla su brokoliais:

  1. Nuplaukite ir supjaustykite brokolius į mažus gabalus.
  2. Nuplaukite ir supjaustykite cukinijos.
  3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus į plonus gabalus.
  4. Įdėkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, supilkite svogūną, kol jis atrodo skaidrus.
  5. Įdėkite puodą su vandeniu ir druska, su brokoliais ir cukinijomis. Kepkite kelias minutes, kol daržovės bus minkštos. Drėgna šaltu vandeniu ir nusausinkite keletą minučių, kol neteksite kuo daugiau vandens.
  6. Įdėkite daržoves į dubenį, įskaitant kukurūzus, keptus pomidorus ir sūrį. Skonis ir pipirai pagal skonį ir gerai sumaišomi.
  7. Padėkite kvietinių miltų tortilę ant grotelių, vidutinio karščio, šiek tiek rudos abiejose pusėse . Pakartokite procesą su kiekviena tortilija ir rezervu.
  8. Užpildykite tortilijas ir sulenkite juos per pusę.
  9. Tortilijas vėl padėkite skrudint į keptuvę su šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus. Iškirpkite per pusę arba vizualiai patraukliai ir tarnaukite.