receptai

Užpildyta kiaulienos nugarinė

Įdaryti kiaulienos nugarinė yra skanus patiekalas, idealiai tinka kartu su žaliomis salotomis arba bulvių koše. Kai pjaustoma, užpildas yra patrauklus, todėl jis yra patrauklus patiekalas. Niekas negali atsispirti sultingam kiaulienos gabalui, sumaišytam su išskirtiniais aromatais ir skoniais, suderintais su tobulumu. Sužinokite, kaip ją paruošti su mūsų lengvai užpildytu kiaulienos nugarinės receptu.

Kiauliena kūnui suteikia būtinus baltymus. Jis taip pat yra mineralų, pavyzdžiui, geležies, fosforo, kalio ir cinko šaltinis. Be to, jis turi išskirtinį B grupės vitaminų indėlį: B1, B3, B6 ir B12.

Kiauliena padeda tinkamai prisidėti prie kaulų vystymosi vaikystėje. Padeda išlaikyti raumenų masę visą gyvenimą ir skatina imuninę sistemą. Be to, ji apima svarbius nėščių moterų mitybos poreikius.

Visi šie mitybos įnašai daro kiaulę ypač maistingu maistu.

Sudėtis:

  • 2 kilogramai kiaulienos nugarinės atviros (užpildyti)

Užpildymui:

  • 100 g kapotų šoninės arba šoninės
  • 1 mažas svogūnas
  • 1 šaukštas sutraiškyti česnakai
  • 2 puodeliai kapotų obuolių mažais kauliukais
  • Razinų krūva
  • ½ puodelio sumaišytų džiovintų vaisių
  • Pusė puodelio supjaustytų migdolų
  • ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
  • Druska ir pipirai
  • Čiobreliai

Marinatui:

  • 2 raudoni pipirai
  • 1 „chile“
  • 1 šaukštas džiovintų raudonmedžio
  • ¼ svogūnų
  • 2 skiltelės česnako
  • Pipirai pagal skonį
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Kaip paruošti įdaryti kiaulienos nugarinę:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
  2. Paruoškite užpildą. Keptuvę kepkite svogūnais, česnakais, razinomis, obuoliais, džiovintais vaisiais, migdolais ir graikiniais riešutais. Kepkite, kol šoninė yra maždaug 10 minučių auksinė ruda. Įpilkite druskos, pipirų ir čiobrelių bei rezervo.
  3. Paruoškite marinatą. Maišykite pipirus, čili, svogūnus, raudonėlį, druską ir pipirus.
  4. Šildykite keptuvę per vidutinę šilumą su aliejumi. Kepkite marinato ingredientus ir ištaisykite druską.
  5. Įdėkite juosmenį ant lygaus paviršiaus. Pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite užpildą į centrą ir sukite. Susieti su storu siūlu .
  6. Uždėkite kepimo skardą. Supjaustykite nugarinę su marinato paruošimu . Uždenkite folija ir kepkite 1 valandą.
  7. Iškirpkite kiaulienos nugarinę ir supjaustykite.
  8. Jį gali lydėti padažas, kurį mėgsta diners.