receptai

Svogūnai ir čiobrelių sriuba

Svogūnai ir čiobrelių sriuba yra labai paprastas patiekalas ir nebrangūs. Jame yra nedaug ingredientų ir nereikalaujama per daug biudžeto. Be to, tai idealus variantas šaltiems sezonams, nes jam nereikia daug laiko.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas specialiuose pietuose, kaip starteris, arba kartu su sudėtingesniu pagrindiniu patiekalu . Tačiau svarbu sekti receptą prie laiško, nes jei ingredientai yra įvairūs, skonis gali būti pakeistas. Pavyzdžiui, neturėtumėte pakeisti aliejaus sviesto, nes jis praranda būdingą patiekalo skonį.

Sudėtis:

  • 800 g svogūnų
  • Keturi česnako skiltelės
  • 100 g sviesto
  • Vienas litras vištienos sultinio (turi būti paruoštas anksčiau).
  • Keturi čiobrelių šakos.
  • Parmezano sūris
  • Duonos kepalas.
  • Sal.
  • Pipirai

Kaip paruošti svogūną ir čiobrelių sriubą:

  1. Perlar ir julienne svogūnai ir česnakai.
  2. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite sviestą ir palikite, kol jis bus karštas.
  3. Pridėkite svogūną ir česnaką bei sautę keletą minučių, kol spalva bus aiški.
  4. Įdėkite svogūną į troškinimą ir pridėkite vištienos sultinį .
  5. Įpilkite čiobrelių. Padėkite vidutiniškai 40 minučių.
  6. Pašalinkite čiobrelius, įpilkite druskos ir pipirų.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
  8. Supjaustykite ploną duonos gabalėlį ir šiek tiek skrudinkite duona su sviesto plitimu. Iškirpkite skrudintuvą į kauliukus ir pridėkite prie sriubos prieš arba po šlifavimo, priklausomai nuo pirmenybės.
  9. Sriubą perpilkite per procesorių arba maišytuvą, kad svogūnai ir česnakai būtų susmulkinti.
  10. Supilkite sriubą į kepimo indą ir pabarstykite sūriu.
  11. Įveskite į gratinaciją aštuonias minutes.
  12. Patiekite svogūnų sriubą ir karštą čiobrelį.