receptai

Makaronai su kalamario padažu

Makaronai su kalamario padažu yra skanūs patiekalai, jungiantys jūros gėrybių aromatą su universaliu ingredientu, kuris yra makaronai. Tai gali būti rafinuotas arba kaimiškas pasiruošimas, priklausomai nuo progos ir virėjo skonio bei drąsos.

Kalmarai yra jūros moliuskai, kurių mėsos yra mažai riebalų ir kalorijų . Dėl šios savybės jie yra tinkamas maistas sveikai ir subalansuotai mitybai.

Kalmarai gausu geros kokybės baltymų . Baltymai yra labai svarbūs organizmo raumenims ir audiniams formuotis . Jie taip pat yra mineralų, pvz., Fosforo, kalio, magnio ir cinko, šaltinis.

Savo ruožtu mineralai yra būtini kaulų, hormonų formavimui ir maistinių medžiagų metabolizavimui.

Sudėtis:

  • 500 gr. švarių kalmarų.
  • 250 gr. iš spageti.
  • Žalieji pipirai
  • Du česnako skiltelės
  • Druska pagal skonį.
  • Pipirai pagal skonį.
  • 100 ml. alyvuogių aliejaus.
  • Du pomidorai
  • Svogūnai
  • Šaukštas pjaustytų petražolių
  • Stiklinė balto vyno.

Kaip paruošti makaronus su kalamario padažu:

  1. Nupjaukite kalmarus į pusantro centimetro storio žiedus . Įpilkite druskos ir pipirų, kad skonis kalmaras. Įkaitinkite keptuvę su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus ir tris minutes išpurkškite kalmarą.
  2. Po šio laiko, nuimkite kalmarą iš keptuvės ir rezervo . Pasinaudokite keptuvėje palikta kalmarų sultimi, pridėkite svogūną. Įpilkite dar du šaukštus aliejaus ir supilkite svogūnus.
  3. Tada pridėti į keptuvę žalias pipiras, supjaustytas į vidutines kvadratas ir smulkiai pjaustytą česnaką . Nulupkite ir supjaustykite pomidorus į mažus kubelius ir įdėkite į keptuvę.
  4. Pridėkite kalmarų ir petražolių vėl į keptuvę . Petražolės turi būti smulkiai pjaustytos.
  5. Supilkite stiklinę baltojo vyno ir leiskite jam virti 15 minučių vidutinės mažos ugnies temperatūroje.
  6. Įdėkite įkaitinti puodą vandeniu. Virimo metu pridėkite spageti ir palaukite keletą minučių, kol jie bus al . Tuo metu nuimkite nuo ugnies ir įtampos.
  7. Nuvalykite makaronus ir pašalinkite visą perteklių.
  8. Galiausiai į keptuvę pridėkite sparnus su kalamario padažu ir leiskite virti dar dvi minutes, kad pasiektumėte viso skonio skonį
  9. Ištaisykite druską. Jei pomidorai prisilietė prie rūgšties, galite pridėti šiek tiek cukraus.
  10. Patiekite