receptai

Kviečių duona

Kviečių duona yra duona, pripažinta kaimišku, turtingu ir labai sveikintu tiems, kurie ją vartoja. Pagaminta namuose, tai gali būti labai greitas ir paprastas receptas, net ir tiems, kurie yra nauji naminiams pyragams.

Ši duona, be to, idealiai tinka prie įvairių patiekalų, taip pat gali būti valgoma pusryčiais, užkandžiais, užkandžiais ir pan. Tokiu būdu turėsite kitokią ir sveiką galimybę, palyginti su duonomis, kurios gaunamos kepyklose.

Sudėtis:

  • 600 g kviečių miltų
  • 400 ml virinto ir grūdinto vandens
  • 20 g šviežios mielės
  • 7 g druskos

Kaip paruošti kviečių duoną:

  1. Pakuotėje, kuri yra pakankamai didelė paruošimui , kviečių miltai turėtų būti išplauti kartu su druska.
  2. Pradėję dubenį, pradėkite maišyti šaukštu, kad jie būtų tinkamai paskirstyti.
  3. Tada pridėti duonos mieles kartu su anksčiau virtu ir grūdintu vandeniu.
  4. Šiuo metu turėsite pradėti sudrėkinti ingredientus, kol tešla bus lipni.
  5. Po to, miltelius ant stalviršio arba darbo stalo ir minkyti tešlą ant jo bent 10 minučių.
  6. Paslaptis, norint ją teisingai pasiekti, yra sulenkti ir sulenkti tešlą į vidų.
  7. Tešla bus visiškai paruošta, kai ji nebėra lipni.
  8. Paruoškite, padėkite jį į dubenį ir palikite stovėti dvi valandas, kad gautumėte fermentaciją.
  9. Po to tešla bus fermentavusi ir padvigubinusi jo tūrį.
  10. Po to nuimkite tešlą iš dubenėlės ir padėkite ant to paties miltų .
  11. Kitas žingsnis bus ištiesti masę į dėžutės formą, kad prarastumėte visą perteklių.
  12. Ji turės padaryti tris kartus į masę, kad ji būtų stačiakampė.
  13. Kai duona yra pageidaujamos formos, iš išorės gaminami trys gabalai; leiskite jam vieną valandą pailsėti anksčiau suteptoje ir miltligėje.
  14. Po to kepkite duoną į krosnį ir leiskite jam virti 30 minučių 220 ° C temperatūroje. Išorėje jis turėtų būti truputį traškus ir viduje gerai virti.

Geriausia, kai namuose gaminti kviečius yra tai , kad virtuvėje galima išbandyti naujus metodus ir receptus. Be to, visiems, kurie skanūs, neabejotinai sužavės jo skanus naminis skonis.