receptai

Extremadura Huesillos

Extremadura“ receptas yra vienas iš tradicinių šioje Ispanijos vietovėje. Jie pasiruošė svarbioms religinėms šventėms, pavyzdžiui, Velykoms, ir tapo visai šeimai maloniu saldžiu patiekalu. Pradedant nuo tipiškų „roscones“ bazės, jis gaunamas pagal šį naują formatą, išsaugantį visą skonį ir atneša daugybę naujovių savo pirmtako atžvilgiu. Jei norite žinoti, kaip parengti tradicinę Estremadūros tradicinę Velykų savaitę, atkreipkite dėmesį į šias nuorodas.

Sudėtis:

  • 500 g miltų
  • 125 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 150 ml pieno
  • Citrinų žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis anyžių
  • 8 g mielių miltelių
  • Citrinos ir oranžinė oda
  • Saulėgrąžų aliejus kepimui

Kaip paruošti „Extremadura“ kaulus:

  1. „Extremadura“ kaulus pradėjome ruošti šildydami alyvuogių aliejų, jį aromatizuosime citrinos ir oranžinės spalvos oda. Mes leisime jiems gerai pripildyti 2 ar 3 minutes. Atėjo laikas išstumti ugnį ir laukti, kol jie atvės.
  2. O į dubenį mes gerai pataikysime kiaušinius, aliejų, pieną, cukrų ir anyžius. Kai viskas gerai sumaišoma , palaipsniui pridedame grūdintą aromatizuotą aliejų, kad jis nepaveiktų kitų sudedamųjų dalių.

  3. Atėjo laikas skleisti tešlą ant darbo paviršiaus ir pradėti dirbti labai gerai. Kaulai gaunami suformuojant cilindrą, masė bus suformuota taip, kad ją sudarytų. Tokiu būdu pjaustysime apie 14 centimetrų dalis . Kai mes juos įdedame į aliejų, jie augs tol, kol jie šiek tiek plečiasi centre ir priims tam tikro kaulo formą.
  4. Leiskite tešlai šiek tiek pailsėti, šildydami aliejų. Galite naudoti alyvuogių aliejų, jei jis nėra labai stiprus, tai gali duoti per daug skonio šiam desertui. Daug švelnesnė saulėgrąžų aliejus paliks visą varpą į huesillos. Kai karšta, pradėsime gaminti saldumynus.

  5. Mes įtrauksime kanutilus, kuriuos mes sukūrėme mažai, kad būtų keletas balionų, kuriuos turime virti be skubėjimo, kad jie būtų gerai iš vidaus. Svarbu, kad į keptuvę įdėtų keli gabaliukai, jei juos iš karto ištuštinsime, temperatūra nukris ir dėl to Extremadura kaulai gali gerai neatsisukti.
  6. Kai jie bus padaryti, mes juos pašalinsime ir įdedame į padėklą su cukrumi. Mes puikiai atsitiksime, kad jie būtų puikiai impregnuoti saldaus Velykų skonio. Jei, be šio deserto, norėsite idėjų pirmiesiems, atkreipkite dėmesį į šiuos menkių receptus, juos tikrai myli.