receptai

Trynio duona

Geltonoji duona arba briocė yra paprastas ir efektyvus patiekalas paruošti. Be to, tai yra saldus Prancūzijos kilmės patiekalas, keliavęs po visą pasaulį. Paprastai jis patiekiamas kaip užkandis, pusryčiai ar kompanionas pagrindiniuose patiekaluose, salotose ar užkandžiais. Kiaušinio trynys yra pagrindinė trynio duonos sudedamoji dalis, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, tačiau kepenys yra atsakingi už jo pusiausvyrą kraujyje, užkertant kelią šalutiniam poveikiui.

Be to, jis suteikia nedidelį kiekį nesočiųjų riebalų ir daug vitaminų. Atminkite, kad vitaminai pasižymi dideliu privalumu mūsų organizmui, pvz., Vitaminas A (apsaugo nuo vėžio ląstelių sukeliamos toksiškos žalos), vitaminas E (lėtina senėjimą), vitaminas D ( stiprina nežmoniškumo sistemą), l eticinas ( maitina ir rūpinasi kaulų čiulpais), cholinas (puikus agentas, pagreitinantis atmintį).

Sudėtis:

  • Šaukštas sviesto
  • 13 kiaušinių
  • 120 ml pieno
  • Šaukštas mielių
  • 400 g cukraus
  • Vienas kilogramas miltų
  • 1 šaukštas vanilės esencijos
  • 100 g sezamo sėklų

Kaip paruošti trynio duoną:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Įdėkite puodą vandeniu, kol užtruks šilta temperatūra. Ištirpinkite mieles; būtina, kad vandens temperatūra neviršytų šilumos ir liktų drungna.
  3. Į dubenį įdėkite miltus ir žiupsnį druskos. Sumaišykite ir padėkite ant švaraus paviršiaus vulkano pavidalu; Daug kalnui dedamas, o centras yra truputį susmulkintas.
  4. Kiaušinius supjaustykite kiaušiniais ir įdėkite kiaušinio baltymą į vieną dubenį ir kiaušinių trynius į kitą.
  5. Beat trynio 15 minučių ir rezervuokite.

  6. Sumaišykite ištirpintą sviestą su baltais kiaušiniais ir šaukšteliu vanilės esmės. Patikrinkite, ar yra geros druskos, jei reikia pridėti šiek tiek daugiau mišinio.
  7. Minkyti, kol gaunama homogeniška masė.
  8. Uždenkite mišinį audiniu ir leiskite mielėms įsigalioti ir pradeda kilti.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
  10. Tepkite ir įdėkite šiek tiek miltų į naudojamą dėklą.
  11. Padėkite mišinį į dėklą. Iškirpkite tešlą į gabalus.
  12. Dažykite su sumuštiniu tryniu ir paskleidkite sezamo sėklą ant tešlos.
  13. Kepkite 30 minučių.