receptai

Mozzarella plūduriu

Ar žinote, kad mozzarella yra plūde? Tai itališkas sumuštinis, panašus į prancūzišką mensieurą, prancūzų kalbą, nors pastarasis taip pat yra. Romoje jis paprastai supjaustomas į gabalus ir tarnauja kaip „antipasti“ . „Okdiario“ receptuose mes jums pasakome žingsnį po šio skanaus italų receptų.

Mocarelos istorija plūde

Mozzarella vežimėlyje yra tradicinė daugelyje Italijos miestų, pavyzdžiui, Neapolyje, kur jis gimė, kaip ir ten pica ten XIX amžiuje. Kas išrado? Tiksliai nežinoma, tačiau receptas yra gana paprastas, sumuštinis, kurio viduje mocareloje yra bendras sūris Italijoje .

[antraštė]

Mozzarella plūduriu [/ antraštė]

Kodėl receptas yra kepti, gali būti susijęs su Neapolio tradicija, kurioje kepti maistas yra labai dažnas. Mocarelos receptas autobusuose išplėstas į kitus Italijos regionus, pvz., Veneciją, kur į klasikinį receptą pridedamas kumpis ar ančiuviai. Venecijoje garsiausia sumuštinio vieta yra Gislono kepsninėje Bissa gatvėje.

Sudėtis

  • 100 ml viso pieno
  • 200 g mozzarella sūrio
  • 6 skiltelės supjaustytos duonos
  • Alyvuogių aliejus
  • Džiovintas bazilikas
  • 3 kiaušiniai
  • 60 g miltų
  • 100 g duonos trupinių
  • Juodieji pipirai
  • Druska

Paruošimas

  1. Pirmą kartą supjaustykite duonos plutą iš pelėsių, tada supjaustykite du 1 cm storio mocarelos sūrio skiltelius ir padėkite juos ant duonos. Pabarstykite džiovintą baziliką.

  2. Kitą duonos gabalėlį sudėkite į sumuštinį. Sumuštinį supjaustykite į dvi puses . Arba, jei norite, kad „romėnų“ stilius būtų supjaustytas į aikštes.

  3. Į dubenį sujunkite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Sumaišykite su kai kuriais strypais, kol sudedamosios dalys bus sujungtos.
  4. Kitame inde pridėti 4 šaukštai miltų
  5. Mums reikia duonos trupinių, kuriuos mes įdėjome į kitą trečiąjį patiekalą.
  6. Pirmiausia sumuštinių pusę perpilkite miltais, o po to per kiaušinį ir baigkite duonos trupiniais .

  7. Paruoškite nelipnius indą su 80 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Kai mes perėjome sumuštinius miltais ir kiaušiniais, įdėsime keptuvę į vidutinę ugnį, kai ji bus karšta, kepkite sumuštinius maždaug pusantros minutės, arba kol ji bus auksinė.

  8. Paruoškite kitą indą su virtuvės popieriumi, kad mocarelos liktų plūduriu ir atleistų perteklių.

Galbūt jus domina

Baklažanai, pomidorai ir arugula sumuštiniai

Jei jums patiko „ mozzarella“ receptas vežime, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!