receptai

Chorizo ​​kroketai receptai

Tik galvodamas apie chorizo ​​kroketų plokštelę, jūsų skanus vanduo ... Pilnas skonio, traškus išorėje ir kreminis viduje, jie yra kiekvieno mėgstamiausias užkandis. Jūs galite juos užšaldyti, greitai atvykti, kai atvyksta svečiai ir nėra daug troškimo virti. Savo kremiškumui būtina pridėti intensyvaus skonio, kurį prisideda chorizo ​​ingredientas. Puikus skanėstas, kuris džiugins namuose esančius mažuosius.

Kroketai užkariavo karalių gomurį, o ne plebus. 1817 m . Drąsus virėjas nusprendė nustebinti karalių Liudvą XIV su skaniu sumuštiniu, vadinamu „croquette a la royale“. Tai buvo kreminė bahamelio užpildas, supakuotas į traškų kepintų duonos trupinių sluoksnį, kuris sužavėjo visą teismą. Nuo to momento kroketai tapo tikru maistu. Po to, kai kroketai pradėjo virti visoje Europoje, su daugiau bumu Ispanijoje, kuri juos priėmė ir šiandien yra jų virtuvės piktograma.

Sudėtis:

  • 2 chorizos
  • ½ svogūnų
  • ½ puodelio tarkuoto sūrio
  • 1 kiaušinis
  • ½ puodelio sviesto
  • ½ puodelio miltų
  • 1 litras pieno
  • Smulkintos petražolės
  • Druska ir pipirai
  • Papildomi miltai kailis
  • Kepimo aliejus

Kaip paruošti chorizo ​​kroketus:

  1. Nuimkite odą ir supjaustykite dešras. Saute karštoje keptuvėje be alyvos, kol auksinė ruda.

  2. Įkaitinkite sviestą puode.
  3. Kai jis ištirpsta, įpilkite smulkiai pjaustytą svogūną .
  4. Kepkite svogūnus penkias minutes.
  5. Supilkite miltus, maišydami su mediniu šaukštu, kad jis būtų skrudintas.
  6. Pakelkite šilumą ir maišant mišinį įpilkite karštą pieną .
  7. Kepkite penkias minutes arba tol, kol kremas virs ir sutirps.
  8. Išjunkite šilumą, sezoną pagal skonį.
  9. Įpilkite keptas chorizo, kapotų petražolių ir tarkuoto sūrio .
  10. Labai gerai sumaišykite viską. Padėkite tešlą į hermetišką indą ir ne mažiau kaip vieną valandą paimkite į šaldytuvą.
  11. Kai tešla yra šalta, dirbkite su šlapia ranka, suteikiant jam kamuoliukų ar lazdų formos apie tris centimetrus ilgio.
  12. Sutvarkykite sumuštą kiaušinį šaukštu vandens, duonos ir miltų įvairiais patiekalais.
  13. Pirmiausia kroketus perpilkite per miltus, paskui per kiaušinius ir, galiausiai, duonos trupinius.
  14. Įkaitinkite keptuvę dideliu kiekiu aliejaus.
  15. Kepkite chorizo ​​kroketus partijomis dvi minutes. Jie turėtų atrodyti labai auksiniai.
  16. Išleiskite ant sugeriamojo popieriaus.
  17. Patiekite karštą.

Chorizo ​​kroketai puikiai tinka tarnauti vakarėliuose ar susitikimuose su šeima. Visada gerai atrodo, kai plokštelė pilna kroketų, nes jie yra puikūs užkandžiai.