receptai

Daržovių troškinys

Daržovių troškinys yra gausus maistinių medžiagų patiekalas . Tai ekonomiškas receptas, nes naudojamos šaldytuve esančios daržovės. Visada geriau virti su sezoninėmis šviežiomis daržovėmis, kurios suteikia vitaminų ir mineralų, kuriuos organizmui reikia kiekvienais metų laikais. Taip pat galite naudoti paruoštas arba konservuotas daržoves. Daržovės buvo gyvybiškai svarbi žmonijos mitybos dalis, suteikė daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų. Kuo įvairesnė daržovių plokštelė, tuo daugiau naudos sveikatai.

Be to, daržovės yra pluošto šaltinis. Jie gali pašalinti organizme sukauptus toksinus ir sukelti didesnį sotumą. Štai kodėl rekomenduojama maistą pradėti su daržovėmis. Kitas privalumas yra tai, kad jie išleidžia chemines medžiagas, vadinamas polifenoliais, kurie sukuria palankias reakcijas organizme, stiprina apsaugą ir gerina bendrą sveikatą.

Žinoma, šviežiose daržovėse yra daugiau maistinių medžiagų nei konservuotos arba paruoštos. Spalva nurodo kiekvienos daržovės siūlomą maistinę medžiagą. Įvairių tipų spalvų derinimas tame pačiame recepte yra geriausias; tai užtikrina, kad patiekalas būtų sveikas.

Sudėtis:

  • 8 artišokai
  • 1 bulvė
  • 1 svogūnas
  • 1 cukinijos
  • 1 baklažanas
  • 1 morkos
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 žalieji pipirai
  • 1 žiediniai kopūstai
  • 1 pomidoras
  • Daržovių sultinys c / n
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai
  • ½ stiklo baltojo vyno

Kaip paruošti daržovių troškinį:

  1. Šildykite puodą nedideliu kiekiu aliejaus.
  2. Supjaustykite svogūnus ir česnakus.
  3. Kepkite, kol jie bus skaidrūs.
  4. Įpilkite morkų ir pipirų, supjaustytų mažais kubeliais.
  5. Kai jie yra švelni, įpilkite baklažanų, cukinijų ir pomidorų . Leiskite virti dvi minutes.
  6. Pasidarykite žiedinių kopūstų gėles verdant vandeniu su druska. Gerai nusausinkite.
  7. Įpilkite sofrito, po kurio yra bulvių koše.
  8. Galiausiai pridėkite artišokus, kurie pašalins išorinius lapus ir kietas dalis, palikdami tik širdį. Iškirpkite juos į keturis.
  9. Pakelkite ugnį ir pridėkite vyną. Leiskite alkoholiui išgaruoti 5 minutes ir užpilkite daržovių sultinį nepadengdami ingredientų.
  10. S virkite pagal skonį, nuleiskite šilumą ir tęskite kepimą, kol bulvės yra minkštos.
  11. Patiekite daržovių troškinį.

Daržovių troškinyje yra įvairių ingredientų, skonių ir spalvų. Idealiai tinka detoksikuoti po švenčių arba valgyti daug maistingesniu ir sveikesniu būdu.