receptai

Kavos Macarons

Tai yra kavos makaronai! Traški tekstūra išorėje ir minkšta vidinė dalis, kuri primena merengue . Kai kurie sausainiai, kurie yra lengvesni nei įprastiniai, nes jie turi mažiau miltų. Kitame straipsnyje mes pagaminome naminius slapukus su alyvuogių aliejumi.

Makaronai gimė Italijoje

Makaronai garsėja Prancūzijoje, tačiau jų kilmė yra itališka, šie saldainiai, vadinami „macaronais“, kilę iš itališko termino „maccheroni“, vadinamas kiaušinių makaronais, taip pat saldus, panašus į marcipaną su migdolų pasta.

Originalūs makaronai buvo panašūs į tuos receptus, kuriuose nėra pridėtos spalvos ir tik aromatizuoti cukrumi ir migdolais, nors mūsų recepte pridėjome kavos. Šiuo metu makaronai, kuriuos galite rasti bet kokioje konditerijoje, sujungia du slapukus ir pridedamas centras „ganache“, jie paprastai yra ryškios spalvos ir daug skonių.

Makaronai atvyko į Prancūziją per Catherine de Médicis, kai jis susituokė su Orleano Henriku 1533. Catherine buvo Florencijos gimtoji ir priklausė labai klestinčiai šeimai - Medici. Savo šeimoje jie turėjo virėjų, kurie sukūrė skanius skanius patiekalus, o kai išvyko iš Italijos, savo šventes paėmė savo palydovą. Dėl Catherine de Médicis įtakos Prancūzijoje buvo sukurtos garsiosios padažai, tokie kaip Bechamel .

XVII amžiuje makaronai priklausė vestuvių banketui Louis XIV ir Maria Theresa Austrijai ir Bourbonui. Jie tapo madingi tarp prancūzų aristokratijos ir netrukus pradėjo daugybė konditerijos virėjų, garsėja Reimso, Amjeno ar Châteaulin makaronas.

Receptų kavos makaronai

Sudėtis

  • 200 g kapotų migdolų
  • 250 g cukraus
  • 2 šaukštai tirpios kavos
  • 10 g universalių miltų
  • 2 kiaušinių baltymai
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas

  1. Pradedame kaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir paruošti kepimo skardą su daržovių popieriumi.
  2. Smulkinkite migdolus, kol jie gerai supjaustomi į gabalus.

  3. Sumaišykite su cukrumi ir miltais. Pridėkite du šaukštus tirpios kavos miltelių ir žiupsnelio druskos.

  4. Beat kiaušinių baltymus, kol mes esame „ant sniego ribos“. Pasakysiu jums keletą paprastų gudrybių.
  5. Kai mes turime baltymus gerai surinkti, pridėti valgomąjį šaukštą migdolų ir miltų mišinio, tada kitą, ir atsargiai maišykite, kol visi ingredientai bus sujungti.
  6. Mes gaminame kamuoliukus su macaronų mase ir dedame kamuoliukus ant daržovių popieriaus. Plokštelėje mes lengvai sutraiškome slapukus, kol jie paliekami būdinga forma.

  7. Orkaitę 10 minučių nustatykite 170 laipsnių kampu. Šie slapukai ilgą laiką negali būti kepami orkaitėje (pvz., Įprastiniai slapukai), nes jie turi mažai miltų.
  8. Praėjus orkaitės laikui, leiskite jam pailsėti prieš patiekdami.

    [antraštė]

    Kavos makaronų receptai [/ antraštė]

Galbūt jus domina

Juodieji šokoladiniai sausainiai

Jei jums patiko kavos makaronų receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!