receptai

Skrudinta antis su moliūgu

Delikatesas ypatingoms progoms, skrudinta antis su oranžiniu kvepiančiu moliūgu . Kituose straipsniuose gaminame skrudintą kalakutį su greipfrutų padažu, šiandien mes jums pasakome visus žingsnius po žingsnio, kad galėtumėte pasilikti.

Skrudintos anties su moliūgų receptas

Turkijos mėsa labai gerai jungia šiek tiek saldus ingredientus, tokius kaip saldžiosios bulvės arba moliūgai. Šiame recepte mes taip pat pridedame apelsinų ir rozmarinų, kurie suteikia mėsai labai saldus ir rūgštus.

Sudėtis

  • 1 antis (apie 1, 2 kg)
  • 450 g moliūgų
  • Keletas rozmarinų šakelių
  • 80 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas apelsinų žievelės
  • Oranžinės sultys
  • 2 susmulkinti česnakai
  • Juodieji pipirai
  • Druska

Paruošimas

  1. Sudėkite alyvuogių aliejų su susmulkintu česnaku, šiek tiek juodaisiais pipirais, apelsinų sultimis, druska, rozmarinu ir apelsinų žievelėmis. Su silikoniniu šepečiu nupieškite antį su šiuo padažu. Rezervuoti vėliau.

  2. Norėdami klijuoti kaiščius ant anties ir padengti plastikine plėvele (kad išvengtume plastiko, pašaliname padažą, kurį nudažėme ant mėsos). Leiskite jam 15 minučių laikytis mikrobangų krosnelės viduje arba vietoje.
  3. Iki pašildydami orkaitę iki 200 laipsnių.

  4. Paruoškite didelį keptuvę, po to, kai po poilsio laiko abiejose pusėse apgaubkite antis maždaug 6 arba 7 minutes. Tai veikia tik mėsos, kuri išlieka auksinė ir traškesnė, išorę, viduje ji turės virti orkaitėje.

Dėl moliūgų

  1. Moliūgas yra nuluptas ir supjaustytas, galite nusipirkti jau nuluptą, kuris palengvina darbą. Tačiau, jei perkate su oda nėra lengva pašalinti (ypač jei gabalas yra didelis).

    Tai geras triukas pašalinti odą be pavojaus pjauti. Supažindinkite su moliūgu, padengtu plastikiniu apvalkalu (jei jis yra gabalas), arba supjaustykite per pusę, o oda nukreipta į viršų. Programuokite 5 minutes energijos, jei gabalas yra didelis ir 3, jei jis yra mažas. Baigę laiką išjunkite mikrobangų krosnelę ir leiskite jam pailsėti kelias minutes. Tada pabandykite nuimti odą peiliu. Pamatysite, kad tai yra daug lengviau.
  2. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite į gabalus. Dažykite moliūgą tuo pačiu padažu, kaip antis, kurį paruošėme pirmame taške. Įdėkite antį į kepimo indą.
  3. Kepkite antis 45 minutes 200 laipsnių kampu. Kai praeisite dešimt minučių į orkaitę, mes pristatome moliūgus aplink ančių (tokiu būdu moliūgai bus pagaminti 35 minutės). Kepant, antis tris kartus nudažykite su pradžioje paruoštu padažu, kas 15 minučių.

  4. Baigę kepimo laiką, leiskite jam pailsėti ir tarnauti kartu su moliūgais. Likusi virimo šaltinyje likusi sulčių dalis pridedama prie kepimo.

Galbūt jus domina

Moliūgų Hummus

Jei jums patiko skrudintos anties receptas su moliūgu, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!