receptai

Baklažanų parmigiana arba Melanzane alla parmigiana

Baklažanų parmigiana arba Melanzane alla parmigiana, klasikinis italų receptas, kuriame yra nedaug ingredientų ir neabejotinas skonis. Jei turite problemų valgydami daržoves, šis receptas pakeis jūsų mintis. Kitame straipsnyje mes sukūrėme caponata siciliana, šiandien melanzane alla parmigiana.

Baklažanų receptai su parmezanu

Sudėtis:

  • 6 baklažanai
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 300 g parmezano sūrio
  • 1 arbatinis šaukštelis ½ džiovinto baziliko
  • 800 ml natūralaus pomidorų
  • Druska ir pipirai

Paruošimas:

  1. Iškirpkite česnako skiltelę ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Į keptuvę įpilkite tris šaukštus alyvuogių aliejaus .

    Kai karštas, kepkite česnaką ir svogūnus dvi minutes. Tuomet į keptuvę prie arbatinio šaukštelio ir pusę džiovintų baziliko įpilkite išplautas natūralus pomidoras. Kepkite 12 minučių per vidutinę ugnį.

  2. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, galite naudoti „mandolino“ pjaustytuvą, kad gautumėte panašaus dydžio skilteles. Jie neturi būti per stori arba per ploni.

  3. Paruoškite ant grotelių ar grotelių ant ugnies, dažykite alyvuogių aliejumi ir baklažanus kepkite 10 minučių (5 kiekvienoje pusėje).
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kepimo indą įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir dar du šaukštus pomidorų padažo, kurį padarėme pradžioje.

  5. Įdėkite pirmąjį baklažanų gabaliukų sluoksnį, tada įpilkite du šaukštus arba tris pomidorų padažus ir pabarstykite parmezano sūriu . Ant sūrio uždėkite dar vieną baklažanų ir vėl pomidorų ir Parmezano sūrio sluoksnį. Toliau pridedame sluoksnius, kol baigsime su baklažanais. Paskutinis sluoksnis bus pomidorai ir sūris.
  6. Į paskutinį sluoksnį įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus.

  7. Kepkite 10 minučių 180 laipsnių ir penkių poilsio metu.

    [antraštė]

    Melanzane alla parmigiana [/ caption]

Galbūt jus domina

Baklažanų ratatouille

Jei jums patiko receptas berenejenas a la parmigiana arba melanzane alla parmigiana, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!