receptai

Turbotas padaže

Jums patiks šis paprastasis otas pomidorų padaže, alyvuogėse ir kapariuose ! Viduržemio jūros regiono receptas su lengva balta žuvimi, bet daug baltymų. Kituose straipsniuose gaminame kepintą jūros kriaušę su citrina, šiandien skrebučiais su padažu.

Turbotų maistinės medžiagos

Kamuolys yra balta žuvis, kuri sudaro 1, 73 g riebalų ir turi 82, 30 kalorijų. Jame yra 16, 6 g baltymų ir kalcio. Kamuolys turi 290 g kalio ir 16 mg jodo. Jis taip pat turi vitamino B5, B7 ir B12. Ši balta žuvis suteikia mums fosforą, reikalingą įvairioms funkcijoms. Jis yra antroji gausiausia mineralinė medžiaga organizme ir sudaro iki 85% kaulų ir dantų.

Fosforas sujungia su lipidais, kad susidarytų fosfolipidai. Fosfolipidai yra svarbus struktūrinis elementas ląstelių membranose. Jie yra būtini smegenų sveikatai.

Rauginių receptas padaže

Sudėtis 4 žmonėms

  • 4 nugarinės pelkės
  • 400 g natūralaus sifito pomidorų
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Žiupsnelis cukraus
  • 1 lauro lapai
  • 50 g juodųjų alyvuogių be kaulų
  • 50 g ramunėlių alyvuogių, įdarytų raudonais pipirais
  • 25 g kaparėlių
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus

Paruošimas

  1. Jei perkate jį šviežią, paprašykite žuvies pardavėjo nukirpti jį ant nugaros ir pašalinti erškėčius. Ši žuvis yra lengvesnė valyti, nei kiti, kuriuos galite valdyti. Namuose turite patikrinti, ar neturite erškėčių.
  2. Paruoškite padažą, smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus keptuvėje kepdami su neapdorotu aliejumi 2 minutes.

  3. Neutralizuoti rūgštingumą įpilkite pomidorų ir žiupsnelio cukraus. Kepkite 6 minutes.
  4. Pomidorą ir likusį sofritą supilkite į maišytuvui tinkantį stiklą ir sutrinkite šiuos ingredientus.
  5. Supilkite padažą su puikia tekstūra atgal į keptuvę ir dabar įdėkite alyvuoges ir kaparius. Kepkite 2 minutes.
  6. Dora ant grotelių arba geležies iš išorės, tiesiog apvalios dvi minutes. Pašalinkite žuvis iš grotelių.

  7. Įpilkite žuvies į keptuvę, kurioje turime padažą, ir leiskite jam virti keturias minutes. Alyvuogės suteikia pakankamai druskos padažui, bet vis tiek pabandykite pamatyti, ar turite šiek tiek pridėti.

Galbūt jus domina

Sardinės kepamos

Jei jums patiko paprastųjų otų receptas padaže, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!