receptai

Klasikinis sūrio fondue

Jei yra patiekalas, įsimylėjęs bet kokiu sūrio mylėtoju, tai yra geras sūrio fondis. Yra daug šio recepto variantų, pvz., Sūrio fondiu su puikiomis žolelėmis, tačiau dabar mes pateikiame klasikinį sūrio fondių. Leiskite supjaustyti duoną ir mėgautis!

Fondue: paprastas ir universalus

Fondiu yra tipiškas šveicariškas patiekalas, ypač Prancūzijos ir Šveicarijos siena, iš esmės susidedantis iš įvairių maisto produktų (duonos, mėsos, vaisių, daržovių ir pan.) Panardinimo į sūrį, aliejų arba ištirpintą šokoladą . Visa tai daroma nedideliame puode, kuris gali būti iš skirtingų medžiagų, taip pat vadinamas fondiu, ir tai taip pat apima šilumos šaltinį, kuris ruošia maistą.

Kiekvienas valgomasis patiekia maistą su uogiene ir supažindina jį su fondiu, arba panardina jį į padažą (sūrio ar šokolado atveju), arba virkite jį (mėsą), tada supilkite į skirtingus padažus.

Klasikinis dalykas sūrio fondiu atveju yra panardinti duonos kubelius, tačiau yra daugiau galimybių. Siūlome, kad be įvairių rūšių duonos (kurios suteiks jums įvairių tekstūrų ir skonių), bandysite naudoti kitas sudedamąsias dalis, pvz., Keptas bulvių valtis, vyšnios pomidorus, garintus grybus ar vynuoges .

Klasikinis sūrio fondiu receptas

Sudėtis

  • 450 g Gruyer sūrio (tarkuoto)
  • 225 g Emmental sūrio (tarkuoto)
  • 1 česnako skiltelė (susmulkinta)
  • 1 stiklas sauso balto vyno
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
  • 1 šaukštas ir pusė Kirsch likerio
  • Pipirai
  • Muskato riešutai

Parengimas

  1. Mes išpjauname abu sūrius ir rezervą.

    Mes suteikiame pūlingą česnako skiltelei, kad jį truputį sumaltų ir patrintume fondiu, kad aromatas gerai impregnuotų.
  2. Mes abu sūrius sumaišome maišant juos su baltuoju vynu. Į pagrindinį fondiu dubenį taip pat pridedame kukurūzų krakmolo ir citrinos sulčių. Mes vidutiniškai kaitiname, retkarčiais maišydami. Tuo tarpu duona supjaustoma apie 2 cm kubeliais, taip pat galime paruošti ir kitus paleidimus.

  3. Praėjus maždaug 5 minutėms arba sūriui ištirpę, įpilkite Kirsch likerio, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek muskato (taip pat ir šviežiai). Lėtai maišykite ir toliau kepkite, kol lieka kreminė tekstūra ir homogeniškas mišinys. Šis procesas trunka apie 10 minučių . Mes taip pat neturėtume praleisti virimo, o tekstūra visiškai pasikeis.
  4. Patiekite iš karto su duonos kauliukais ir mėgstamais gabalais.

Galbūt jus domina

Raclette

[antraštė]

Raclette receptas [/ antraštė]

Jei jums patiko klasikinis sūrio fondiu receptas, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!