receptai

Vištienos tacos su tekila

Tacos yra skanus meksikietiškas patiekalas, susidedantis iš kukurūzų arba kviečių tortilijos, pripildytas skirtingais ingredientais . Šiame recepte pridedame dar vieną iš didžiųjų Meksikos virtuvės reprezentacijų: tekilą. Vištienos tacos su tekila - tai šviežių skonių, kurie jums patiks, sprogimas.

Tacos visiems skoniams

[antraštė]

Krevečių takai [/ antraštė]

Sakoma, kad žodis „taco“ yra kilęs iš termino „tlahco“, kuris „Nahuatl“ kalba reiškia „pusę“, todėl ingredientai dedami į tortilijos vidurį. Meksikos virtuvėje yra daug tacos, priklausomai nuo jų sudedamųjų dalių, jų paruošimo ir jų buvimo vietos.

Šia prasme pagal sudedamąsias dalis galima rasti vištienos tacos, longaniza, carnitas (kiaulienos kiaulienos), taip pat garsiąją tacos al pastorių (su marinuotu kiauliena ir ananasais). Pagal vietą Meksikoje turime tokį patį skonį, kaip ir nuodingos tacos, užpildytos keptomis pupelėmis ir Zacatecas miestui būdingu sūriu, Chihuahua Morelianos, įdarytos mėsos su mole poblano padažu ir džiovintomis čiliomis, arba tempura žuvimi, būdingesnėmis žuvims. Baja California

Be tradicinės, tarptautinės sintezės virtuvės sukūrė naujas veisles, kad šiandien mes galime rasti beveik bet kurios sudedamosios dalies tacos : krevetes, tofus, daržoves, tunus ... arba tuos vištienos tacos su tekila, kad mes atnešime jums šiandien.

Receptas vištienos tacos su tekila

Sudėtis

  • 600 g kaulų be kaulų ir be odos
  • 8/12 tortilių tacosui
  • Avokadas
  • 250 g feta sūrio
  • Šviežia koriandras
  • Stiklinė susmulkintų raudonųjų kopūstų
  • Chipotle padažas

Marinuoti tekilą

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/2 stiklo tequila
  • 1/2 stiklinės kalkių sulčių
  • Pusė šaukštelio kalkių žievelės
  • 1 šaukštelis druskos
  • 2 skiltelės česnako, sumaišytos
  • 1 šaukštelis kmynų
  • Šviežių koriandų sauja

Parengimas

  1. Pirmiausia paruošiame teilino marinatą. Tam mes įdėjome maišytuvą arba maišytuvą su visomis marinato sudedamosiomis dalimis, kol jis yra homogeniškas mišinys. Saugokitės koriandro, tai yra žolė, turinti stiprią skonį, o perteklius gali sugadinti mišinį. Pradėkite mesti mažai, kad pridėtumėte daugiau, jei skonis yra sklandus.
  2. Įdėjome vištieną į plastikinį maišelį, skirtą maistui gaminti. Marinatą į maišelį dedame kartu su vištiena. Mes uždarome ir gerai sumaišome. Mes įdėti į šaldytuvą mažiausiai 2 valandas, rekomenduojama ilgiau, tuo geriau, ne daugiau kaip 10 valandų.

    [antraštė]

    Įdėkite vištieną su marinatu į virimo maišelį [/ antraštė]
  3. Paruoškite „chipotle“ padažą (žr. Receptą).
  4. Po maceracijos laiko mes išimame vištieną iš maišelio, leiskite jam nusausinti ant virtuvės popieriaus. Mes mesti maišelį, nes marinatas nebebus reikalingas.
  5. Vištienos gabalus nudažėme su Chipotle padažu.
  6. Mes pašildome orkaitę iki 200º . Įdėkite vištienos gabalus ant kepimo skardos, kurią mes anksčiau padengėme specialiu kepimo popieriumi, ir kepkite apie 30/40 min.
  7. Kol vištienos virimo metu, mes supjaustome kopūstų ketvirtį brunoise (mažas ir plonas gabalas).

  8. Kai vištienos virimas, mes jį išimame iš krosnies ir paliekame keletą minučių atvėsti, prieš pjaustant į mažus poros centimetrų gabalus .

  9. Tortilijas šildome pagal gamintojo instrukcijas. Mes supjaustome avokadą į juosteles . Mes turime tai padaryti paskutinę minutę, kad išvengtume rūdžių.

  10. Plokštelėje ar dėkle mes platiname vištienos gabalus, avokado juosteles, kapotus raudonuosius kopūstus, fetos sūrio gabalus ir įdėkite konteinerį su likusiu chipotle padažu. Tortilijos bus dedamos atskirai į krepšį arba gilų patiekalą ir padengtos audiniu, kad jos nebūtų šalta. Jei mes turime omletą, tai geriausias variantas, kad tortiljas būtų karštas. Kitas būdas pristatyti šį patiekalą yra surinkti kiekvieną taco, bet visada rizikuojate, kad omletas per daug suminkštės, be to, praranda dalį tacos valgymo.

Galbūt jus domina

Žuvų tacos

Jei jums patiko vištienos tacos receptas su tekilu, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir pan.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!