receptai

Ešerolių ir raudonųjų kopūstų salotos

Mėgaukitės šia salotos, eskorolės ir raudonųjų kopūstų ! Spalvos, pagundančios ir susiejančios kartaus ir saldaus skonio, yra šviežias receptų receptas. Kitame straipsnyje mes pasakysime, kaip paruošti virėjo salotą, šiandien pasyvią salotą.

Maistinės medžiagos, kurias duoda escarole

Escarole, cikorijos arba garbanotasis endiutas yra augalas, turintis šiek tiek kartaus skonio. Ši daržovė yra labai populiari graikų ir Italijos vietose, tokiose kaip Ligūrija. Kalorijų trūkumas yra 17, kiekvienam porcijai. Jis suteikia gerą retinolio arba A vitamino 73 mg ir 10 mg vitamino C dozę. Jame nėra daug cukrų, tik 1 g ir 1, 60 g baltymų.

Escarole yra geras kalcio šaltinis, nes jis turi 55 miligramus. Šis augalas yra žinomas dėl gerų virškinimo savybių, cikorijos jau daugelį metų buvo kavos pakaitalas, ir, be kita ko, jis buvo naudojamas virškinimo poveikiui. Escarole arba cikorijoje yra probiotiko, vadinamo inulinu, tirpių skaidulų rūšis, padedanti kovoti su rūgšties refliuksu, nevirškinimu ir rėmeniu.

Inulinas ne tik suteikia naudos geram virškinimui, bet ir turi savybių sumažinti blogo cholesterolio ar MTL lygį. Escarole yra geras sąjungininkas širdžiai, jis suteikia antioksidantų, tokių kaip augalų fenoliai, kurie yra antitromboziniai ir antiaritminiai vaistai.

Escarole šimtmečius buvo naudojamas kaip priemonė nuo skausmo, kurį sukelia artritas. Tyrimai parodė, kad jis turi priešuždegiminių savybių ir mažina skausmą osteoartrito sąlygomis. Cikorijos gali būti naudojamos kaip priešuždegiminis vaistas kitiems sąnarių ir raumenų skausmams.

Escarole ir raudonieji kopūstų salotos receptai

Sudėtis

  • 250 g escarolio
  • 125 g raudonųjų kopūstų
  • 1 apelsinas ir pusė
  • 1 geltonasis paprikas
  • 8 veržlės

Padažas

  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas balzaminio acto
  • ½ šaukštelio kapotų petražolių
  • Druska ir pipirai

Paruošimas

  1. Escarole ir raudonuosius kopūstus nuplaukite į vandens indą ir lašą baliklio. Išimkite daržoves, kad jos gerai ištiktų, jei jie turi nešvarumų. Tada nusausinkite žarną arba pažeistą . Suplakite daržoves taip, kad jos išleistų vandenį. Daržovės išlaiko vandenį ir tada prideda padažas, sugadindamos salotas.

  2. Iškirpkite raudonuosius kopūstus ir pasinerkite į gabalus ir sujunkite į indą ar patiekalą.
  3. Nulupkite riešutus ir dalį į mažus gabalus, išskyrus du ar tris, kuriuos mes naudosime papuošti.

  4. Nulupkite oranžinę ir supjaustykite gabalus, kita pusė, kuri išlieka, ją plauname gerai ir be pilingo mes darome griežinėliais, kuriuos mes naudosime papuošti.
  5. Sumaišykite apelsinų ir riešutų su daržovėmis.

  6. Norėdami paruošti padažą, įdėkite ingredientus į stiklainį, uždenkite indą ir maišykite. Į salotą įpilkite druskos ir pipirų, tada pabarstykite padažu ir sumaišykite.

  7. Kai patiekiate, papuoškite visais graikiniais riešutais ir apelsinų griežinėliais.

Galbūt jus domina

Kalifornijos salotos

Jei jums patiko salotų receptas escarole ir raudoniesiems kopūstams, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!