receptai

Kaip virti omarų

Kaip virti omarų ir kokie yra rekomenduojami laikai? Skanėstas, pavyzdžiui, omaras, nereikia pridėti daug, bet jei tai patogu, kad jį tinkamai virti, kad nebūtų sugadintas jo skonis ir tekstūra. Kituose straipsniuose mes gaminame garo kokles, šiandien mes jums pasakysime, kaip virti omarų, kad ji būtų tobula.

Omarų ir omarų

Dažnai net jei jūs ieškote omarų internete, pamatysite omarų nuotraukas. Tai jūros gėrybės su dideliais žnyplėmis, tačiau omaras neturi storų, bet smulkių nagų. Abi omarai ir omarai yra vėžiagyviai ir turi 10 kojų. Tačiau omaruose šios kojos yra plonos, o omaras - priekinių kojų pora yra didžiulės ir tapo pinceriais.

[antraštė]

Omarų [/ antraštė]

Kitas skirtumas su plika akimi yra tas, kad kai abu vėžiagyviai yra gyvi, spalva juos atiduoda. Omaras turi tamsiai melsvą atspalvį, o omaras yra oranžinės arba rudos spalvos. Jei jie yra virti, tai tada, kai abu įsigyja ryškiai raudonos spalvos.

Omarų skonis yra stipresnis, o omarų skonis yra subtilesnis, tačiau skirtumai yra ne tokie daug, ir tiek omarų, tiek omarų galima virti vienodai. Tai daugiau skonio klausimas, kai kurie žmonės mėgsta omarų skonį arba pasirenka omarų. Pavyzdžiui, ryžių atveju omaras yra geriau, nes jis suteikia daugiau skonio nei omaras.

[antraštė]

Omarų [/ antraštė]

Žingsniai virti omarų

Sudėtis

  • 1 omaras 500 gramų
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Smulkintos petražolės
  • Ekstra grynas alyvuogių aliejus

Paruošimas

  1. Virti du litrus vandens. Kai vanduo pradeda virti, įpilkite 60 gramų druskos .

  2. Pristatykite omarų, palikite ugnį vidutinėje temperatūroje ir palaukite, kol vanduo vėl virs. Nuo to momento galite suskaičiuoti laiką su virtuvės laikrodžiu arba laukiant su laikrodžiu ar mobiliuoju telefonu. Priklausomai nuo dydžio, jis turi daugiau ar mažiau virimo laiko. 500 gramų vidutinio karščio ir 13 min. Poilsiu puodą bus su ugnimi. Šiose paskutinėse poilsio minutėse jūros gėrybės ir toliau virsta, bet žemesnėje temperatūroje , todėl mėsa neteks tekstūros.

  3. Jei omaras būtų didesnis nuo 600 iki 800 gramų, vidutinės ugnies atveju būtų 17 min.
  4. Nuo 900 iki 1300 gramų mes einame į 19 minučių ir dvi poilsio
  5. Nuo 1400 gramų iki 1600 gramų 21 min.

  6. Po kepimo laiko, mes paruošsime konteinerį su šaltu vandeniu ir ledu, įterpime omarų į konteinerį, kad nutrauktumėte virimą. Kai šalta supjaustyti omarų pusę ir sezoną su šiek tiek citrinos sulčių ir keletą lašų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

Galbūt jus domina

Tandūrinės krevetės

Jei jums patiko receptas, kaip virti omarų, galite jį pasidalinti savo mėgstamiausiuose socialiniuose tinkluose („Twitter“, „Facebook“ ir kt.). Kiekvieną dieną Jums bus nauji receptai ir gudrybės. Sekite mus „Facebook“!